Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Arbuzowe przekąski na upalne dni

Autor: Data: 2 lipca 2007, 8:37 Komentarze (3) »

Orzeźwiające dania z arbuza są niezastąpione w upalne dni lata. Wspaniale gaszą pragnienie i zaspakajają pierwszy głód. Sprawdzą się również jako poobiednie desery, dlatego serwuj je o tej porze roku jak najczęściej!

Arbuzowy chłodnik

Jeśli lubicie chłodniki, ten na pewno przypadnie wam do gustu. To rodzaj zimnej owocowej zupy, połączenie ciepła i zimna, ostrych papryczek chili z łagodnym i chłodnym arbuzem i cukinią. Owocowo - warzywnie! Na zdrowie!

Składniki

  • pół arbuza (rozdrobnione w melakserze)
  • 2 łyżeczki soku z limonki
  • 1 świeża papryczka chili (posiekana)
  • 2 ząbki czosnku (przeciśnięty przez praskę)
  • kilka gałązek świeżej mięty (posiekane)
  • 1 cukinia (pokrojona w kostkę)
  • szczypta pieprzu

Najpierw rozdrobnij arbuza w melakserze, dodaj do niego sok z limonki i posiekane kawałki chili. Następnie ostrożenie dodawaj kawałki cukini i czosnek, tak aby nie rozpadły się zupełnie. Na koniec dodaj posiekaną miętę, zakręć jeszcze raz melakserem, dopraw do smaku pieprzem i rozkoszuj się smakiem!

Arbuz na jeden kęs

Wspaniała przystawka! Szaszłyczki z kawałków arbuza, sera pleśniowego i plasterków szynki parmeńskiej. Ich wykonanie jest banalnie proste, za to smak - wyszukany i zmysłowy. Wystarczy pokroić arbuza na cienkie plasterki, ser w kawałki równej wielkości i wszystko razem owinąć szynką, spiąć wykałaczką i w końcu zjeść!

Arbuzowa salsa

Prawdziwa uczta dla zmysłów! Ta salsa jest pyszna z grilowanymi lub gotowanymi dodatkami, takimi jak ryba, wołowina, kurczak czy wieprzowina. Jeśli chcesz, skrop ją balsamicznym vinegretem z odrobiną soku z limonki. Wydobędziesz wówczas jeszcze więcej smaku!

Składniki

  • 4 szklanki oczyszczonego i pokrojonego w drobną kostkę arbuza
  • 1 szklanka obranego i pokrojonego drobno ogórka
  • połowa zielonej papryki (słodkiej) - drobno posiekanej
  • mała papryczka jalapeno (jeśli lubisz na ostro!)
  • 1,5 łyżki posiekanej, świeżej kolendery
  • 1,5 łyzki posiekanej drobno świeżej mięty
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z limonki

Wszystkie składniki połącz ze sobą i delikatnie wymieszaj, żeby nie rozgnieść kawałków arbuza. Podawaj w temperaturze pokojowej.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: przepisy, arbuz, arbuzy, salsa, koreczki

Komentarze:

  1. ika (Gość) 26 lipca 2007, 20:47

    propozycje wyśmienite, warto sprobować

  2. kasska (Gość) 23 maja 2008, 15:56

    Arbuz na jeden kęs polecam ;DDD

  3. ewelka (Gość) 13 stycznia 2010, 16:57

    do kitu ta strona