Babka cytrynowa

Autor: Data: 10 kwietnia 2009, 23:58

Puszysta, aromatyczna, cytrynowa babka - wspaniała na Święta Wielkanocne, ale także każdego innego dnia, jako ciasto deserowe, podawane do popołudniowej herbaty.

Składniki:

  • 4 jajka
  • 225g miękkiego masła
  • 300g cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • skórka starta z cytryny
  • 330g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 250ml mleka

Przygotowanie:

Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj do niej po jednym jajku, cały czas ucierając. Dodaj sok z cytryny. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą. Suche składniki dodawaj do masy na przemian z mlekiem, cały czas ucierając na niewielkich obrotach, aby składniki połączyły się w aksamitne ciasto. Na końcu dodaj skórkę cytrynową. Przelej ciasto do formy i piecz 50-60 min. w temp. 180 st. Wyjmij po ostygnięciu z formy i polej polewą czekoladową albo lukrem. Udekoruj migdałami lub wiórami ze skórki cytryny.

Smacznego!