Przepisy Kulinarne

Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Baci di dama (Całuski)

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska Data: 5 grudnia 2009, 18:53 Komentarze (2) »

Baci di dama, czyli pocałunek damy, to malutkie, orzechowe ciasteczka, które jak nazwa wskazuje są słodkie (ale nie za słodkie), wytworne i niezapomniane. We Włoszech można je znaleźć w każdej cukierni, zarówno w tej wersji, jak i o smaku czekoladowym.

Składniki na 12 ciasteczek:

  • 3 łyżki miękkiego masła
  • 70g cukru pudru (ja dałam 60g)
  • 70g orzechów laskowych, uprażonych i zmielonych
  • 60g mąki
  • szczypta soli

nadzienie:

  • 50g czekolady deserowej
  • 6 łyżek słodkiej śmietanki

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 150 st. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Masło utrzeć razem z cukrem pudrem na krem, dodać orzechy, mąkę i sól. Wymieszać plastikową szpatułką lub łyżką. Z gotowego ciasta formować kulki o średnicy ok. 3cm, układać je na blaszce. Piec 25-30 min., aż się lekko zrumienią. Gdyby rumieniły się zbyt szybko, zmniejsz temperaturę do 120 st. Upieczone ciasteczka studzić na kratce. W tym czasie można przygotować nadzienie. Czekoladę rozpuścić na parze, zdjąć z ognia. Śmietankę podgrzać w małym rondelku, dodać do czekolady, wymieszać i przestudzić. Nakładać krem czekoladowy na jedno ciasteczko i zlepiać je z drugim.

Smacznego! :)

Ocena:
Brak ocen

Zobacz więcej o: ciasteczka, baci di dama, całuski, kuchnia włoska

Kuchnia.wp.pl Poleca

Podobne przepisy:

  • Quaresimali - postne ciasteczka

    Quaresimali - postne ciasteczka

    Data: 26 marca 2009, 12:34 Komentarze (1) »

    Quaresimali to włoskie ciasteczka w kształcie liter alfabetu, pieczone w okresie Wielkiego Postu. Są bardzo proste do zrobienia i stanowią wspaniałą zabawę dla dzieci, uczących się nowych ...

  • Cannoli Siciliani (Sycylijskie rurki z ricottą)

    Cannoli Siciliani
    (Sycylijskie rurki z ricottą)

    Data: 27 kwietnia 2009, 11:00 Komentarze (0) »

    Kruche jak faworki rurki, wypełnione delikatnym serkiem ricotta to sycylijski przysmak, który bez trudu przygotujesz w domu. To niezapomniany smak włoskich podróży. Polecam!

  • Panna cotta

    Panna cotta

    Data: 13 lutego 2009, 0:08 Komentarze (5) »

    Panna cotta to kolejny, obok tiramisu, popularny włoski deser. Finezja smaku w czystej postaci, którą otrzymasz z połączenia mleka, śmietany, cukru i żelatyny. Do dzieła!

Komentarze:

  1. renia (Gość) 8 grudnia 2009, 13:48

    wyglądają nieziemsko!

    Zgłoś nadużycie

  2. Olcia (Gość) 6 lutego 2010, 12:20

    Ciasteczka naprawde przepyszne, tylko moim zdaniem trzeba dodac jajko, bo bez niego ciasto nie chcialo sie skleic, ale polecam!!

    Zgłoś nadużycie
  3. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.