Barszcz ukraiński

Oliwka Kamińska Data: 9 lutego 2010, 16:26 Komentarze (15) » powrót do artykułu »

Komentarze:

  1. zibi_scj55 (Gość) 3 marca 2010, 12:47

    Miła Pani Oliwko!
    Z całym szacunkiem do Pani umiejętności i pasji gotowania. Taki przepis jest daleko idącym nadużyciem w sztuce gotowania BARSZCZU UKRAIŃSKIEGO. Więcej prawdy w tym przepisie będzie, jak Pani napisze: Barszcz a'la ukraiński.
    Pozdrawiam

  2. Gość (Gość) 19 stycznia 2011, 10:57

    W barszczu ukraińskim nie dodaje się FASOLI.

  3. Sherise 4 lutego 2011, 3:35

    nie wiem w sumie czy "dodaje się, czy nie", ale U MNIE W DOMU zawsze do barszczu ukraińskiego dodawało się fasolę :) z fasolą jest pyszny :)

  4. agata1722 7 lutego 2011, 11:12

    ja dodaje fasolę nie zawsze ale się zdarza

  5. Janusz (Gość) 18 lutego 2011, 13:52

    Barszcz ukraiński ZAWSZE z fasolą !!

  6. Tiszka 27 lutego 2011, 22:45

    Barszcz ukraiński - oczywiście, że z fasolą - to największa zmora dzieciństwa. Przy każdym przepisie powinien być apel, aby nie zmuszać dzieci do jego jedzenia - bo jako dorośli go znienawidzą! ;)

  7. i_r_k_ (Gość) 7 marca 2011, 18:18

    Niestety jako rodowita Ukrainka zgodzę się z zibi_scj55, zupełnie inaczej się u nas robiło w domu barszcz ukraiński, przede wszystkim babcia zawsze mówiła ze rasowy barszcz ma być syty i tłusty czyli na wieprzowinie z domieszka wołowego ewentualnie, robić go na kurczaku to jakaś profanacja..a zagęszczanie zup mąką to jak wpychanie waty do biustonosza..

  8. oliwka.przepisy.net (Gość) 31 marca 2011, 14:07

    Barszcz ukrainski.. Tiptop :)

  9. e,ilka (Gość) 14 czerwca 2011, 15:16

    FASOLA I NIE PYSKUJ!!!

  10. Cardona (Gość) 19 czerwca 2011, 8:22

    Proszę łaskawie zajrzeć do źródła (rosyjskie i ukraińskie przepisy kulinarne),a wtedy przekonacie się, że w żadnym razie barszczu ukraińskiego nie przyrządzano z fasolą. I nie upierajcie się, jak nie macie racji!

  11. jurek (Gość) 30 czerwca 2011, 19:05

    Fasola musi byc,bez fasoli to zwykly barszcz a bez burakow to tez barszcz tyle ze bialy

  12. dorota830405 28 września 2011, 17:14

    barszcz pyszny, a fasola musi być

  13. Weronika (Gość) 18 listopada 2011, 15:01

    Ja wam powiem ze ja jestem z Ukrainy i u nas ten barszcz gotuje sie z fasola)) Pozdrawiam serdecznie!!!

  14. aknisz (Gość) 17 stycznia 2012, 18:35

    Barszcz ukraiński – zupa zaprawiana, w której skład wchodzą buraki, kapusta świeża oraz ziemniaki pokrojone w słupki. Może zawierać kawałki gotowanego mięsa (wołowiny lub wieprzowiny).

    W Polsce do barszczu ukraińskiego dodaje się również fasolę lub grzyby; na Ukrainie barszcz z fasolą nazywają "barszczem czernihówskim".

    Podstawową cechą, która wyróżnia barszcz ukraiński spośród innych barszczy (przygotowywanych na Ukrainie) jest to, że do receptury dodany jest czosnek oraz barszcz ten podaje się z pampuszkami (małymi bułeczkami) polanymi zimnym sosem czosnkowym.

    Źródło: wikipedia. zamiast napisać dobry czy nie piszecie głupie komentarze

  15. czechoslovak (Gość) 7 lutego 2012, 11:27

    Barszcz, jak go zwał ukraiński czy ola ala ukraiński, to cała rodzina zup (z pewnością jedna z większych rodzin pośród zup). Nie ma co upierać się akademicko przy jakiejś klasycznej czy kanonicznej wersji, chociaż poznawczo to bardzo ciekawe.
    Zrobiłem barszcz blisko tego przepisu i był bardzo smaczny. Zasadnicze moje odstępstwa polegały na tym że do bulionu użyłem suszonej naci selera, przy zakwaszaniu dolałem kilka łyżek kwaśnego barszczu z butelki, zabieliłem chudą śmietaną bez mąki i....
    pycha, palce lizać!
    dziękuję za inspirację!