Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Bliny z kawiorem

Autor: Data: 7 stycznia 2009, 0:20 Komentarze (2) »

Bliny z kawiorem to doskonała przekąska z kuchni rosyjskiej, nie tylko na karnawałowe przyjęcie. Podajemy przepis na ich wersję, autorstwa Nigelli Lawson. Wychodzą równie pyszne, co te oryginalne.

Składniki suche:

  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanki mąki zwykłej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/4 łyżeczki soli

Składniki mokre:

-2 łyżeczki masła (roztopionego)
- 1 i 1/3 szklanki maślanki
- 2 jaja

Przygotowanie:

Suche składniki mieszamy w jednej misce, a mokre w drugiej. Mokre dodajemy do suchych i razem mieszamy na gładką masę. Na rozgrzaną patelnię teflonową nakładamy łyżeczką ciasto w formie placuszków. Smażymy z obu stron ok. 1 minuty. Powinniśmy uzyskać ok. 60 małych placuszków.

Na ciepłe nakładamy kleks serka naturalnego (np. Philadelphia) i pół łyżeczki czarnego lub czerwonego kawioru. Można też podać bliny z kawałkami łososia. Posypujemy koperkiem. Podajemy ciepłe, dlatego do momentu podania trzymamy w ciepłym piekarniku.

Smacznego!

Przepis na "Potato pancakes" pochodzi z książki "Nigella Feasts" ("Nigella ucztuje").

60 min

30 min

Zobacz więcej o: bliny, kuchnia rosyjska, przepisy, kawior, przystawki, przekąski, przyjęcie

Komentarze:

  1. ja (Gość) 7 stycznia 2009, 11:57

    fajny pomysł na przekąskę na imprezę, niedługo robię, więc się przyda. na pewno spróbuje. wyglądają pysznie :)

  2. gość (Gość) 21 sierpnia 2011, 21:57

    Robiłam na imprezę - rewelacja - wszyscy się zajadali