Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Bułeczki śniadaniowe z czarnuszką

Autor: Data: 7 lutego 2009, 11:48 Komentarze (2) »

Nie ma to jak zapach świeżego pieczywa z samego rana. W weekend zamiast ubierać się i biec do piekarni, przygotuj pyszne, drożdżowe bułeczki w domu. Są doskonałe na śniadanie, posmarowane masłem, białym serkiem lub dżemem, a ich przygotowanie jest bardzo proste.

Składniki:

  • 5 szklanek mąki pszennej
  • 100g drożdży
  • 1 białko
  • 3 łyżki oliwy
  • 1,5 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 i 1/2 szklanki ciepłej wody
  • czarny sezam (czarnuszka) do posypania

Przygotowanie:

Rozczyn: Drożdże wymieszaj z łyżeczką cukru i szklanką ciepłej wody. Odstaw na kilka minut, żeby drożdże zaczęły pracować.

Mąkę przesiej przez sito i połącz z solą, białkiem, oliwą i resztą cukru. Dodaj drożdże i wymieszaj. Wyrób elastyczne ciasto i odstaw na ok. 15 min. Po tym czasie uformuj okrągłe bułeczki, ułóż je na papierze do pieczenia w piekarniku i włącz światło (ciepło sprawi, że ładnie podrosną). Zostaw na ok. 15 min. Gdy podrosną, posmaruj je żółtkiem (które zostało po odłączeniu białka), posyp ziarenkami czarnuszki. Nastaw piekarnik na 200 st. Piecz ok. 20 min.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: bułeczki śniadaniowe, czarnuszka, pieczywo, bułeczki drożdżowe, bułki

Komentarze:

  1. Pati (Gość) 30 lipca 2011, 11:18

    Zrobiłam na śniadanie.. właśnie wcinam... są pyszne... nie przesuszone.. z wierzchu chrupiące.. a w środku w sam raz: nie zbytnio puszyste i nie za bardzo zbite. Polecam wypróbować! :)

  2. yołl (Gość) 16 lutego 2012, 17:44

    na pierwszy rzut oka nasuwa się jedno pytanie.
    co z pozostałą wodą? czy jest potrzebna tylko jeśli ciasto wyjdzie za sztywne?