Buraczki na zimę

Autor: Data: 28 października 2009, 14:20

Buraki to nie tylko zdrowe warzywo, ale też wszechstronne. Jego wykorzystanie w kuchni nie ogranicza się tylko do czerwonego barszczu, dlatego koniecznie przygotuj sobie na zimę kilka słoiczków z tym cennym warzywem.

Składniki:

  • 6 kg buraczków

Zalewa:

  • 5 szklanek wody
  • 1 szklanka octu 10%
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka soli
  • ½ kg cebuli (pokroić w kosteczkę)

Przygotowanie:

Buraczki zagotować i zetrzeć na tarce. Zagotować zalewę razem z cebulą i zalać nią buraczki. Powkładać do słoików i zawekować.