Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Chińska sałatka karnawałowa

Autor: Data: 11 stycznia 2008, 1:22 Komentarze (1) »

Na karnawałowych przyjęciach liczy się pomysł na oryginalne, kolorowe, ale także szybkie do przygotowania sałatki. Takie znikają ze stołu w mgnieniu oka. Oto propozycja na chińską sałatkę, która z pewnością nie przysporzy ci wiele pracy.

Składniki na 8 porcji:

  • 1 opakowanie mrożonych warzyw do potraw chińskich (np. "Danie Chińskie" Hortex)
  • 2 pomarańcze
  • 2 łyżki oleju sojowego
  • 2 łyżki ziaren sezamu białego i czarnego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 8 sztuk listków czerwonej cykorii - do dekoracji
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka sosu sojowego delikatnego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka octu winnego czerwonego
  • sól i pieprz biały

Przygotowanie:

  1. Na patelni rozgrzewamy olej sojowy i wrzucamy mieszankę warzywną. Smażymy ok. 10 min. Pod koniec smażenia dodajemy przyprawę z saszetki i ewentualnie doprawiamy solą. Odstawiamy do przestygnięcia.
  2. Pomarańcze obieramy ze skóry i kroimy w drobną kostkę. Mieszamy z przestudzoną mieszanką oraz natką pietruszki i połową ziarna sezamowego.
  3. Miód, sos sojowy i sok z cytryny bardzo dokładnie mieszamy widelcem. W celu łatwiejszego połączenia składników możemy je podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w rondelku na małym ogniu. Wszystkie składniki sosu dokładnie mieszamy trzepaczką lub widelcem tak aby sos zbyt mocno się nie zemulgował.

Sposób podania: Sałatkę nakładamy do kieliszków koktajlowych. Całość polewamy sezamowym sosem vinaigrette oraz bardzo cienkim strumieniem sosu sojowego. Dekorujemy listkiem czerwonej cykorii oraz gałązką natki pietruszki. na koniec posypujemy ziarnem sezamowym. Kieliszek dekorujemy „twistem” przygotowanym ze skórki pomarańczy.

Przepis ze strony: www.mrozonki.hortex.com.pl

60 min

30 min

Zobacz więcej o: karnawał, mrożonki, Hortex

Komentarze:

  1. Gość (Gość) 19 października 2010, 19:46

    Co do chińskiej sałatki karnawałowej to widzę, że ktoś pisząc nam ten przepis był już chyba pod wpływem....karnawałowym, bo podając składniki zapomniał najwidoczniej o ryżu, który potem występuje na zdjęciu jak i parę innych składników. To z czego w końcu składa się ta sałatka? Inteligentni doczytają się, że ten przepis to bzdura!!!!!