Chleb pełnoziarnisty

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska awatar Data: 24 listopada 2008, 11:57 Komentarze (38) »

Przepis jest bardzo łatwy, a smak domowego chleba nie ma sobie równych. Upieczesz go z powodzeniem sama w domu.

Wystarczy wymieszać kilka składników, odstawić na pół godziny do wyrośnięcia, a potem upiec. Bez wyrabiania! Taki chleb naprawdę przyjemnie się piecze.

Składniki:

  • 0,5 kg i pół szklanki mąki pszennej (może być też razowa)
  • 1/2 szklanki otrąb pszennych lub owsianych
  • 2 łyżki siemienia lnianego
  • 5 dag ziaren słonecznika
  • 2 płaskie łyżki cukru
  • 1 czubata łyżeczka soli
  • 5 dag drożdży
  • 1/2 l wody

na blaszkę prostokątną o wymiarach: 33x12x8 cm

Przygotowanie:

Drożdże rozpuść w wodzie.
W misce wymieszaj wszystkie suche składniki i zalej je rozpuszczonymi drożdżami. Wymieszaj dokładnie, żeby nie było śladów mąki.
Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30 min.
Wyłóż do wysmarowanej tłuszczem blaszki. Piecz w temp. 180 st. przez 45-50 min, aż skórka będzie złota.
Wyjmij gorące z blaszki i połóż na serwetkę. Po chwili obróć na drugą stronę i tak na każdą kolejną, aby ciepło odparowało z chleba, a skórka nie odstała od miąższu.

Smacznego!

Ciasto po wyrośnięciu.