Chorizo z ciecierzycą w sosie pomidorowym
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 6 maja 2011, 13:49 Komentarze (2) »
Lubicie ciecierzycę? Ja bardzo. Szkoda, że w Polsce jest jeszcze tak mało popularna. To głównie składnik kuchni śródziemnomorskiej. Doskonale łączy się z pomidorami. i tak też jest w przepisie, który dzisiaj testowałam. Z najnowszej książki Nigelli "Kuchnia".
Składniki:
- 100g chorizo
- 200g ciecierzycy
- puszka pomidorów krojonych
- 100 ml passaty pomidorowej
- natka pietruszki
- sól, pieprz, cukier
- kasza jęczmienna (u Nigelli odpowiednio przygotowana kasza bulgur)
Przygotowanie:
Na patelnię wrzuć pokrojoną w kostkę kiełbaskę chorizo. Podsmaż. Dodaj ciecierzycę, pomidory i passatę. Dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. Duś na wolnym ogniu. Gdyby potrawa była za gęsta, dodaj trochę wody. Gotowe danie posyp natką pietruszki. Podawaj z gotowaną kaszą jęczmienną lub bulgur.
Smacznego!
Zobacz więcej o: chorizo, ciecierzyca, pomidory, kasze, kasza jęczmienna, pietruszka, Nigella Lawson
uwielbiam cieciorke! jest pyszna i zdrowa!
A co to jest passata pomidorowa. Chciałabym spróbować bo mam chorizo i cieciorkę.