Ciastka "Grzybki"
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 21 kwietnia 2009, 12:25 Komentarze (30) »
Bardzo efektowny i pyszny deser. Kruche grzybki z kremem karpatkowym z pewnością zrobią wrażenie na gościach, dlatego chociaż są pracochłonne, warto poświęcić im czas.
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250g margaryny
- 250 ml kwaśnej śmietany
1 surowe białko
2 łyżki maku
- krem karpatkowy*
- polewa czekoladowa
Krem karpatkowy:
- 1/ 2 litra mleka
- 10 dag cukru
- 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 kopiasta łyżka mąki pszennej
- 1 cukier waniliowy
- 1 kostka margaryny
Przygotuj krem karpatkowy: Z 1/2 l mleka odlej pół szklanki, resztę mleka zagotuj. W odlanym mleku rozmieszaj obie mąki i wlej na gotujące się mleko. Jeszcze gorący krem miksuj z margaryną.
Ciasto: Mąkę i margarynę posiekaj nożem. Dodaj śmietanę, szybko zagnieć ciasto, włóż do lodówki na 2 godziny. Schłodzone ciasto dość cienko rozwałkuj.
Wykrój części grzybków:
- kapelusze (przy pomocy małej salaterki) - okrągłe kawałki nałóż na zewnętrzną część aluminiowych foremek do babeczek (wcześniej posmaruj je masłem); uformuj je tak, by przypominały półkoliste kapelusze grzybków,
- spody kapeluszy wykrój szklanką, a ich środki kieliszkiem,
- nóżki zrób ze skrawków ciasta, rolując je tak, by jeden koniec był ostrzejszy i węższy, a drugi grubszy (ten maczamy w białku, a następnie w maku, by przypominał ubrudzone ziemią nóżki grzybów).
Wykrojone części wyłóż na blaszkę, pokrytą papierem do pieczenia. Piecz na złoty kolor w temp. 180-190 stopni (około 20 minut).
Gdy ostygną, posmaruj kapelusze polewą czekoladową (najlepiej jest ułożyć je wcześniej na metalowej kratce). Gdy wyschną, wypełnij kapelusze od środka ciepłym kremem karpatkowym, zamknij spodem, a w dziurkę włóż nóżkę grzybka. Gotowe!
Smacznego!
Uwaga: Pracę na grzybkami rozłóż w czasie. Części grzybków z ciasta możesz upiec nawet 5 dni wcześniej. Dwa dni przed ich podaniem posmaruj główki czekoladową masą, a na dzień przed napełnij kremem karpatkowym.
Zobacz więcej o: grzybki, ciasteczka, krem karpatkowy, desery z czekoladą
Podobne przepisy:
-
Ciasteczka czekoladowe
Data: 4 marca 2010, 12:52 Komentarze (13) »
Doskonałe na każdą okazję czekoladowe ciasteczka - kruche, chrupiące, trochę twardawe, efektownie popękane. Ich smak wzbogacają migdały.
-
Świąteczne potrawy
Cz. V Ciasta i ciasteczkaData: 16 grudnia 2007, 3:39 Komentarze (17) »
Pachnący korzennymi przyprawami piernik, delikatne ciasto makowe, orzechowa strucla, a do podgryzania pyszne ciasteczka - te słodkości lubią wszyscy, i mali, i duzi. Koniecznie muszą pojawić ...
-
Czekoladowe ciasteczka w białe łatki
Data: 11 stycznia 2009, 14:41 Komentarze (1) »
Niesamowicie czekoladowe, z nutą waniliowego aromatu, ciasteczka które wprost rozpływają się w ustach. I te białe łatki... Dasz się skusić?
Superowsko to wygląda i pewnie smakuje... bedę musiała to kiedyś zrobić
świetny pomysł!!!! gratuluje!!!
Robilam te grzybki sa przepyszne
co tu dużo pisać - majstersztyk kuchennej inwencji twórczej. (rzecz jasna chodzi o wygląd)
Zachwycily rodzine i znajomych
Warte sa tego ogromu pracy jaki trzeba im poswiecic ! Zrobie je znowu 
Cudo, te grzybki
Aż ślinka cieknie....mniam mniam 
podobne grzybki znam od lat....
Tylko są bez kremu w srodku.. przepis na ciasto jest podobny... tylko jest wiecej zabawy z lepieniem kapelusików
slicznie wygladaja zaprezentowane na swiatecznym stole na swierkowych gałązkach
Poza tym polecam polewe wiśniowa - można zrobić muchomorki
a nózki zrobić w lukrze - sa slicznie białe
genialny pomysł jutro robie
Grzybki super tylko krem lipa.
Niesamowite! Takiego cuda jeszcze nie widziałam! Wypróbuje ten przepis na 100%!
przepis wypróbowałam i WSZYSTKIM ale to wszystkiem bez wyjątku smakowało! dodatkowo super wyglądają, prawda? niestety są baaardzo pracochłonne.
okropne
wygladaja bardzo pieknie , zrobilam na imieniny mamy wszyscy byli zachwyceni, ladnie zdobily stół
Swietnie wyglada i tak samo smakuje.... znam ten przepis juz od bardzo dawna.... i wiem ze jest pracochlonny ale oplaca sie na robic dla effektu jaki sie otrzymuje... polecam zeby podlizac sie tesciowej
ja tak zrobilam... i teraz mnie rozpieaszcza...
a czy te kapelusze musza sie piec na tych foremkach?
są świetne!nie mogłam się sama napatrzec!!!!!!!!!!!!!!!
kasia: tak, inaczej będą płaskie. Pieczone na foremkach ładnie się wygną w miseczki.
właśnie zamierzam wypróbować przepis ale jestem ciekawa ile grzybków wychodzi z podanych ilości?
super grzybki
Jestem ciekawa jak smakują grzybki,moja koleżanka ma nie nie przepis ale nie chce mi dać.Ale na pewno są wyśmienite.
boskie ,smaczne
ja do ciasta dodaje 0.5 szkl. cukru pudru i 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej świetnie smakuje z kremem karpatka lub z masą jak na blok czekoladowy
wygląda fantastycznie i tak samo smakuje !!!!!!!!
Czy można dodać do ciasta proszek do pieczenia bo mi wyszły takie dziwne kapelusze (porobiły się purchawki) nie ma miejsca na krem
Ciastka grzybki.. Smashing