Ciasto czekoladowo-migdałowe

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska Data: 28 czerwca 2011, 9:19 Komentarze (0) »

Ciasto, które wygląda jakby miało zakalec. Ale nie ma. Środek jest wilgotny za sprawą mielonych migdałów, które dodaje się zamiast samej mąki.

Składniki:

200g mąki pszennej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
60g kakao
100g zmielonych migdałów
200g miękkiego masła
200 g miałkiego cukru
250 g jogurtu naturalnego
3 jajka
3 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao. Dodaj mielone migdały. Masło utrzyj z cukrem na biały krem. W drugiej misce połącz ubijaczką jajka z jogurtem i ekstraktem z wanilii. Dodaj do masła jajka z jogurtem, zamieszaj, a następnie przełóż masę do mąki z migdałami. Wymieszaj bardzo dokładnie. Ciasto przełóż do wysmarowanej masłem i wysypanej mielonymi migdałami keksówki o wymiarach 12x25 cm. Piecz 70 min. w temp. 160 st. do suchego patyczka. Gotowe ciasto polej polewą czekoladową.

Smacznego!