Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Autor: Data: 15 lutego 2012, 18:44 Komentarze (1) »

Niezwykle aromatyczne, czekoladowo-pomarańczowe ciasto, delikatne i lekkie, o posmaku melasy trzcinowej. Pyszne! Z podanej porcji wychodzi mała blaszka o pojemności ok. 900g (połowa zwykłej keksówki). Przepis pochodzi z książki "Kuchnia" Nigelli Lawson.

Składniki:

  • 150 g miękkiego masła
  • 2 łyżki golden syrupu (u mnie miód wielokwiatowy)
  • 175 g cukru ciemnego Muscovado
  • 150 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 25 g kakao
  • 2 jajka
  • skórka otarta z 2 pomarańczy i sok z jednej

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do temp. 170 st. Formę o pojemności 900g wysmarować masłem.

Masło utrzeć z cukrem i golden syrupem (miodem) na karmelową masę. Kakao wymieszać z mąką i sodą, partiami dodawać na przemian z jajkami.

Dalej miksować. Na koniec dodać do ciasta sok pomarańczowy i otartą skórkę z pomarańczy. W tym momencie masa może wyglądać tak, jakby się zważyła, ale to normalny efekt (może, ale nie musi). Ciasto przełożyć do formy, wyrównać, wstawić do piekarnika. Piec ok. 45-50 min. Wystudzić i wyjąć z formy.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ciasto czekoladowe, ciasto czekoladowo-pomarańczowe, Nigella Lawson

Komentarze:

  1. Lula (Gość) 6 marca 2012, 14:29

    Idealnym rozwiązaniem dla tego ciasta jest stworzenie z niego tortu. A mianowicie u pieczenie z tego przpisu okrągle 3 płaskie placki albo powiększenie porcji i upieczenie jedno duże okrągłe ciaste które następnie przokroić na 3 mniejsze płaskie placuszki. Na spód kładziemy 1 placek na który nakładamy pożądną porcje kremu np. śmietankowego albo jak ktoś woli czekoladowego, następnie nałożenie na nie pokrojonych w kosteczke owoców np. pomarańczy, brzoskwiń, truskawek, ananasu itd., następnie kolejny placek ciasta i powtarzamy krem i owoce i ostatni placek. Ozdobić możemy tort całość lukrując lub nałożeniem niewielkiej ilości masy na całe ciasto i ozdabiając boki np. jadalnymi perełkami dostępnymi w każdym supermarkecie.

    Życzę smacznego. :-)