Ciasto orzechowo-kawowe
(Orzechówka)

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska Data: 19 kwietnia 2009, 10:09 Komentarze (1) »

Waniliowe kruche ciasto i krem kawowy z dużą ilością orzechów włoskich, zamknięte w jedną całość płatami lekkich wafli. Na wierzchu polewa czekoladowa i chrupiące słupki migdałów. Pyszne ciasto dla wielbicieli kawowo-orzechowych smaków.

Składniki:

ciasto:

½ kg mąki
35 dag masła
2 żółtka ugotowane i przetarte przez sito
1 żółtko surowe
1 jajko
200g cukru pudru
1 cukier waniliowy
1 łyżka kakao
1 płaska łyżka proszku do pieczenia

masa:

2 kostki masła
20 dag cukru
4 jajka
kawa do smaku
1 kieliszek spirytusu
300g orzechów włoskich

dodatkowo: kawa i alkohol do nasączenia ciasta; 4 prostokątne wafle; polewa czekoladowa

Przygotowanie:

Mąkę posiekaj z masłem, dodaj żółtka ugotowane i surowe, jajko, cukier, cukier waniliowy, kakao i proszek do pieczenia. Wyrób ciasto rękami, następnie rozwałkuj na grubość 1,5-2 cm i włóż do średniej wielkości prostokątnej blachy. Piecz ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180-200 st. C. Wyjmij i odstaw do wystudzenia.
Masa: jajka z cukrem ubij nad garnkiem z gorącą wodą. Ostudź. Masło utrzyj i dodaj do ubitych jajek, połącz. Dodaj kawę i kieliszek spirytusu, a następnie wymieszaj wszystko na jednolitą masę. Odłóż kilka łyżek, a do reszty dodaj posiekane grubo orzechy włoskie.
Kawę wymieszaj z alkoholem i skrop nią ciasto. Posmaruj je z jednej strony masą z orzechami i przykryj waflem. Odwróć ciasto, tak aby leżało na waflu (na waflu masa z orzechami, a na górze ciasto); posmaruj wierzch masą bez orzechów i przykryj drugim waflem. Polej całość polewą czekoladową i posyp słupkami migdałów. Poczekaj aż ciasto stężeje.

Smacznego!

Przepis Ewy Wachowicz na Orzechówkę.

Ocena:

Brak ocen

Zobacz więcej o: ciasto orzechowe, ciasto kawowe, ciasto orzechowo-kawowe, Orzechówka, orzechowiec, kruche ciasto, ciasto kruche

Podobne przepisy:

Świąteczne potrawy
Cz. V Ciasta i ciasteczka

Data: 16 grudnia 2007, 3:39 Komentarze (17) »

Pachnący korzennymi przyprawami piernik, delikatne ciasto makowe, orzechowa strucla, a do podgryzania pyszne ciasteczka - te słodkości lubią wszyscy, i mali, i duzi. Koniecznie muszą pojawić ...
Ciasteczka orzechowe

Data: 20 lutego 2009, 11:11 Komentarze (2) »

Małe, kruche ciasteczka o smaku orzechów laskowych są doskonałe do popołudniowej herbaty. Zapakowane w papierową torebkę możesz zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. Są pyszne, a zawarty w ...
Cynamonowe ciasto ze śliwkami

Data: 6 sierpnia 2009, 9:54 Komentarze (0) »

Kruche ciasto ze śliwkami to klasyczna propozycja deseru na ostatnie dni lata. Dzięki dodatkowi cynamonu ciasto jest bardziej aromatyczne, a zastąpienie białego cukru brązowym powoduje, że ma ...