Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Ciasto z porzeczkami

Autor: Data: 3 sierpnia 2011, 9:56 Komentarze (2) »

Ostatnie porzeczki tego lata, aż bordowe od nadmiaru soku, postanowiłam wykorzystać do ciasta z migdałowo-jajeczną masą. Przepis znalazłam w starym czasopiśmie kulinarnym. Ciasto wychodzi wspaniałe, odpowiednio słodko-kwaśne, idealne na ciepłe dni lata. Polecam do popołudniowej kawy :).

Składniki:

ciasto:

  • 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 10 dag masła
  • 1 jajko
  • 5 łyżek cukru
  • szczypta soli

nadzienie:

  • 45 dag porzeczek czerwonych
  • 12 dag mielonych migdałów
  • 3 jajka
  • 5 łyżek cukru

  • cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Mąkę posiekać z masłem, dodać jajko, cukier i sól. Zagnieść ciasto, odstawić do schłodzenia do lodówki, na kilka godzin. W tym czasie przygotować nadzienie.

Żółtka z 3 jaj utrzeć z cukrem na puszysty krem, dodać migdały. Białka ubić na pianę, wmieszać w krem żółtkowo-migdałowy. Dodać porzeczki i delikatnie przemieszać.

Ciastem wyłożyć dno tortownicy o średnicy 24 cm. Nakłuć widelcem. Na wierzch wyłożyć masę z porzeczkami. Wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika i piec 35 min.

Po wyjęciu posypać ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ciasto z porzeczkami, wypieki, porzeczki, czerwone porzeczki, ciasto z migdałami

Komentarze:

  1. ewasylwia 3 sierpnia 2011, 16:31

    Pięknie wygląda, aż kawałek by się zjadło

  2. mlodykucharz312 25 sierpnia 2011, 14:37

    Wygląda pysznie ! Muszę go upiec ;)