Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Ciasto z truskawkami - Truskawkowa pianka

Autor: Data: 16 czerwca 2008, 11:37 Komentarze (25) »

Ciasto z truskawkami to prawdziwa uczta dla zmysłów. A te w postaci pianki wprost rozpływa się w ustach. Zobacz, jak proste jest w przygotowaniu.

Składniki:

na ok. 16 porcji

Ciasto biszkoptowe:

  • 3 jaja
  • 125 g cukru
  • 1 aromat cytrynowy
  • 75 g mąki pszennej
  • 75 g mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem i dekoracja:

  • 12 łyżeczek żelatyny
  • 450 g truskawek
  • 75 g cukru
  • sok z 1 cytryny
  • 500g chudego twarożku
  • 400 ml śmietany kremówki
  • 1/2 opakowania czerwonej galaretki

Przygotowanie:

  1. Ubić jajka z cukrem i aromatem cytrynowym na puszystą masę. Mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masę i wymieszać. Wyłożyć ciasto na głęboką blachę prostokątną (24x32 cm) lub dużą okrągłą (26 cm), zabezpieczona papierem do pieczenia. Piec w piekarniku w temp. 180 st., 25 min. Po upieczeniu zdjąć papier ochronny z ciasta. Ostudzić.

  2. Truskawki oczyścić i zmiksować. Podgrzać z cukrem i sokiem cytrynowym w niewielkim garnku. Powstały mus wymieszać z żelatyną, a następnie serem. Gdy masa zacznie zastygać, dodać ubitą śmietanę. Biszkopt posmarować kremem, wstawić do lodówki.

  3. Galaretkę rozpuścić w 1/2 porcji wody. Na wierzchu ciasta porozkładać pokrojone w plasterki truskawki, a następnie zalać je tężejącą galaretką. Brzegi udekorować bitą śmietaną.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: przepisy, ciasto truskawkowe, placek z truskawkami, truskawkowa pianka, tort

Komentarze:

  1. NIKKI (Gość) 16 czerwca 2008, 14:07

    Mmm aż jeść się chce

  2. Strychnina (Gość) 19 czerwca 2008, 20:54

    żebym nie była wegetarianką, to bym zrobiła...

  3. ANIA (Gość) 24 czerwca 2008, 21:40

    Pięknie wygląda na obrazku zjadło by się mniam,,,,mniam tu i teraz//////////////

  4. stylistka (Gość) 25 czerwca 2008, 11:09

    no na obrazku wygląda smacznie mmmmmmnnnniiiiiiaaaaaaaaaaammmmmmm

  5. ANIA (Gość) 25 czerwca 2008, 17:22

    Strychnina przełam się raz można spróbować takie ciacho pyszności od jednej porcji się nie przytyje ja tam lubię sobie zjeść takie słodkości.Życzę Ci SMACZNEGO.Przełam się.

  6. WEGETARIANKA (Gość) 4 lipca 2008, 7:57

    nie słuchaj ani, ż.yj swoimi zasadami i bądź sobie wierna.sobie i swoim zasadom

  7. christine (Gość) 4 lipca 2008, 8:00

    do ani:ty idiotko, strychnina nie chce tego zjeść, bo tam jest żelatyna, a nie dlatego, bo nie chce przytyć!!!
    PS.Zgadzam się z wegetarianką.

  8. Kaja (Gość) 4 lipca 2008, 23:17

    Ale po co zaraz takie wyzwiska! :/ Ciasto jest pyszne, robiłam, jadła, polecam! Warto zrobić, jeśli jeszcze nie jedliście dobrego ciastaz truskawkami tego lata, bo sezon na truskawki już się kończy.

  9. enigma (Gość) 22 lipca 2008, 14:42

    upiekłam i polecam, wychodzi pyszne
    mała rada:warto dodać więcej aromatu cytrynowego niż zazwyczaj, będzie smaczniejsze.

  10. Marta (Gość) 20 czerwca 2009, 16:39

    Oj ludzie ludzie, nie wyzywajcie się, o. Ja myślę, że spokojnie można zjeść sobie inne ciasto z truskawkami, które nie ma w sobie żelatyny,krem da się zrobić i bez niej. Ludzie nawet jajek nie jedzą, mleka nie piją, a jakoś żyją. Różnorodność jest taka, ze hej! Nie potrzeba wielkich wyrzeczeń. Ja jestem wege a jakoś nie odczuwam tego zbytnio. :) Może dlatego, że mięso to nie mój przysmak.

  11. wioleta (Gość) 26 czerwca 2009, 21:04

    Co to znaczy "zabezpieczyć papierem"? Czy blaszka ma być wyłożona tym papierem czy góra ciasta?Prozę o odpowiedź!

  12. Oliwka Kamińska (Gość) 1 lipca 2009, 10:52

    Papierem wykładamy blaszkę do pieczenia, żeby biszkopt do niej nie przywarł.

  13. helga (Gość) 7 lipca 2009, 10:32

    Jaki to ma być twarożek ? zwykły twaróg chudy ?najlepiej jak byś podała firmę i jakiś mały opis :) , no i jaka śmietana ma być zwykła czy jakaś 30%, 36%.

  14. Armageddon245 (Gość) 11 listopada 2009, 21:33

    Mniam i jeszcze raz Mniam zrobiłem to ciasto i nie mogę przestawać je robić bo takie jest za....... ze się uprzeć nie można :D

  15. pychaaa (Gość) 22 grudnia 2009, 17:20

    A ile powinno ciasto stać w lodówce?

  16. megi :) (Gość) 4 lutego 2010, 14:55

    o boshe!! co za ludzie!!

  17. ... (Gość) 4 lutego 2010, 14:59

    ... Czy wy nie potraficie piec? żeby nie wiedzieć jak zabezpieczyć papierem ?? ?? blaszke ?? ? ciasto ?? ?? o lol :) zgłoście się do laguny (laguna.pl)!! :D

  18. Kinia (Gość) 3 kwietnia 2010, 13:25

    Czy zelatyne trzeba rozpuscc przed wymieszanem ?? Czy taka sproszkowana mieszac :|

  19. Oyakata-sama (Gość) 8 kwietnia 2010, 19:39

    Tak, najlepiej wlej troszkę wrzątku i mieszaj aż nie spęcznieje trochę. Dopiero tak przygotowaną żelatynę dolewaj w małych porcjach do masy i mieszaj. To spowoduje, że nie powstaną ci grudki a żelatyna ładnie się rozprowadzi po całej masie. :)

  20. maja (Gość) 31 maja 2010, 16:02

    hej
    ubita smitane?ja ma byc ubita na pianke czy jak?
    mam pokroic biszkopt na 3 czesci?

  21. Ciastolina (Gość) 8 czerwca 2010, 16:42

    Ja jestem na diecie "pysznej"- jem tylko to ciastko na sniadanie obiad i kolacje i CHUUUUDNEEEE
    :D :D :D

  22. też wegetarianka (Gość) 15 czerwca 2010, 11:48

    Zamiast żelatyny można użyć agaru - zamiennik roślinny

  23. Agata (Gość) 1 czerwca 2011, 20:01

    Zrobiłam ją rok temu i desperacko poszukiwałam teraz tego przepisu. Pianka jest naprawdę genialna, łatwa i szybka do przygotowania.

  24. wera (Gość) 28 czerwca 2011, 12:07

    Mam pytanie, o jaki twarożek chodzi? prosze podac dokladna nazwe, malo ciast pieke stad ta niewiedza!

  25. anonim (Gość) 16 maja 2012, 21:18

    witam ale żelatyne chyba trzeba podgrzać z tego co mi wiadomo hmm ?? prosze o podpowiedź