Przepisy Kulinarne

Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Cukinia faszerowana

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska awatar Data: 28 lipca 2010, 9:17 Komentarze (8) »

Cukinia, mięso mielone, ryż i pomidory to składniki, które komponują się idealnie. Z wydrążonych, cukiniowych łódeczek, wypełnionych farszem, powstaje wykwintne danie, które smakuje rewelacyjnie. Polecam na szczególne okazje, ale także na co dzień. Ta potrawa tylko na pozór wydaje się być skomplikowana i czasochłonna. Gdy spodziewamy się gości można ją wcześniej przygotować i zapiec przed samym podaniem.

Składniki na 2 osoby:

  • 1 cukinia średniej wielkości
  • oliwa z oliwek
  • 200g mielonego mięsa wołowego (można zastąpić mięsem wieprzowym lub wieprzowo-wołowym)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 pomidory, sparzone i obrane ze skórki, pokrojone w kostkę
  • 100g ryżu
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka sosu Worcestershire
  • 1/3 szklanki bulionu warzywnego
  • sól, pieprz, cukier, suszone oregano i bazylia
  • świeża natka pietruszki
  • ser mozarella

Przygotowanie:

Cukinię kroimy na pół, usuwamy nasiona, skrapiamy oliwą z oliwek. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temp. 180 st., aż zmięknie (ok. 15 min.). W międzyczasie gotujemy ryż (2 min. krócej niż zalecają na opakowaniu).

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Chwilę razem smażymy, następnie dodajemy mięso i znów smażymy ok. 5-7 min. Doprawiamy sosem Worcestershire, solą i pieprzem, dodajemy pomidory, bulion, koncentrat pomidorowy i dusimy ok. 10 min. Doprawiamy do smaku ziołami, solą, pieprzem i cukrem.

Gotowy sos mięsny mieszamy z ryżem. Farszem wypełniamy łódeczki z cukinii. Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy ok. 10-15 min. Pod koniec zapiekania posypujemy cukinię startą mozarellą.

Gotowe danie skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy świeżą natką pietruszki.

Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

Zobacz więcej o: cukinia faszerowana, mięso mielone, wołowina, dania obiadowe, dania mięsne

Podobne przepisy:

  • Zapiekanka z ryżem, mięsem i warzywami

    Zapiekanka z ryżem, mięsem i warzywami

    Data: 3 lutego 2010, 11:53 Komentarze (22) »

    Zapiekane z ryżem i mięsem warzywa, pod warstwą żółtego sera smakują znakomicie. Tę zapiekankę możesz przygotować dzień wcześniej, schować do lodówki i dopiero następnego dnia zapiec ...

  • Makaron z cukinią i bakłażanem

    Makaron z cukinią i bakłażanem

    Data: 16 sierpnia 2010, 22:09 Komentarze (1) »

    Pożywne, ekspresowe danie z cukinią, bakłażanem i świeżymi pomidorami, czyli warzywami, które najlepsze są późnym latem. Doskonale się ze sobą komponują i pasują do makaronu. A aromat ...

  • Czas cukinii

    Czas cukinii

    Data: 30 lipca 2007, 0:31 Komentarze (2) »

    Cukinia przywędrowała do naszej kuchni z Włoch i od razu rozgościła się w niej na dobre. Można z niej przygotować efektowne dania na każdą porę dnia - od śniadaniowych placków, przez ...

Komentarze:

  1. alina (Gość) 13 sierpnia 2010, 12:42

    Robię podobnie lecz wstawiam do piekarnika w naczyniu z sosem pomidorowym.Pycha.

    Zgłoś nadużycie

  2. awatar Halina 17 sierpnia 2010, 17:57

    Witam, własnie chcialam napisac, ze przepis dobry ale dopracowania wymaga jakby sama cukinia i tu alina wlasnie podpowiada, ze wstawia do naczynua z sosem. Mysle, ze to dobry pomysl, nastepnym razem tak zrobie. Ciekawa jestem tylko Alino czy za bardzo ta papryka sie nie rozmiekczy zapiekajac sie w sosie. Bo ja pomyslalam, ze wstawiajac na poczatku samą cukinie do piekarnika, powinno sie ja np. natrzec wlasnie oliwą ze sprasowanym czosnkiem. Co o tym myslicie?

    Zgłoś nadużycie

  3. awatar Halina 17 sierpnia 2010, 18:00

    ...acha..zapomnialam napisac, ze wlsanie piszac komentarz zajadem tę faszerowana cukinie ...mniam..mniam

    Zgłoś nadużycie

  4. ania (Gość) 27 marca 2011, 19:31

    Mam pytanie,czy skórka na cukini nie jest twarda,ja myśle ją obrać.

    Zgłoś nadużycie

  5. ♥Ta z okładki♥ (Gość) 8 lipca 2011, 11:35

    Pycha ... moja mama ją robiła jest przepyszna☻

    Zgłoś nadużycie

  6. Dorota (Gość) 2 września 2011, 16:15

    przepis jest super, ale też popracowałabym nad cukinią, czymś ją trzeba doprawić... ale ogólnie jest super.

    Zgłoś nadużycie

  7. wezzy1 (Gość) 6 października 2011, 11:08

    uuu pycha

    Zgłoś nadużycie

  8. marta1345678 (Gość) 6 października 2011, 11:10

    dzisiaj to zrobię zobaczymy jak to smakuje

    Zgłoś nadużycie
  9. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.