Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Cukinia faszerowana

Autor: Data: 28 lipca 2010, 9:17 Komentarze (10) »

Cukinia, mięso mielone, ryż i pomidory to składniki, które komponują się idealnie. Z wydrążonych, cukiniowych łódeczek, wypełnionych farszem, powstaje wykwintne danie, które smakuje rewelacyjnie. Polecam na szczególne okazje, ale także na co dzień. Ta potrawa tylko na pozór wydaje się być skomplikowana i czasochłonna. Gdy spodziewamy się gości można ją wcześniej przygotować i zapiec przed samym podaniem.

Składniki na 2 osoby:

  • 1 cukinia średniej wielkości
  • oliwa z oliwek
  • 200g mielonego mięsa wołowego (można zastąpić mięsem wieprzowym lub wieprzowo-wołowym)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 pomidory, sparzone i obrane ze skórki, pokrojone w kostkę
  • 100g ryżu
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka sosu Worcestershire
  • 1/3 szklanki bulionu warzywnego
  • sól, pieprz, cukier, suszone oregano i bazylia
  • świeża natka pietruszki
  • ser mozarella

Przygotowanie:

Cukinię kroimy na pół, usuwamy nasiona, skrapiamy oliwą z oliwek. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temp. 180 st., aż zmięknie (ok. 15 min.). W międzyczasie gotujemy ryż (2 min. krócej niż zalecają na opakowaniu).

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Chwilę razem smażymy, następnie dodajemy mięso i znów smażymy ok. 5-7 min. Doprawiamy sosem Worcestershire, solą i pieprzem, dodajemy pomidory, bulion, koncentrat pomidorowy i dusimy ok. 10 min. Doprawiamy do smaku ziołami, solą, pieprzem i cukrem.

Gotowy sos mięsny mieszamy z ryżem. Farszem wypełniamy łódeczki z cukinii. Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy ok. 10-15 min. Pod koniec zapiekania posypujemy cukinię startą mozarellą.

Gotowe danie skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy świeżą natką pietruszki.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: cukinia faszerowana, mięso mielone, wołowina, dania obiadowe, dania mięsne

Komentarze:

  1. alina (Gość) 13 sierpnia 2010, 12:42

    Robię podobnie lecz wstawiam do piekarnika w naczyniu z sosem pomidorowym.Pycha.

  2. Halina 17 sierpnia 2010, 17:57

    Witam, własnie chcialam napisac, ze przepis dobry ale dopracowania wymaga jakby sama cukinia i tu alina wlasnie podpowiada, ze wstawia do naczynua z sosem. Mysle, ze to dobry pomysl, nastepnym razem tak zrobie. Ciekawa jestem tylko Alino czy za bardzo ta papryka sie nie rozmiekczy zapiekajac sie w sosie. Bo ja pomyslalam, ze wstawiajac na poczatku samą cukinie do piekarnika, powinno sie ja np. natrzec wlasnie oliwą ze sprasowanym czosnkiem. Co o tym myslicie?

  3. Halina 17 sierpnia 2010, 18:00

    ...acha..zapomnialam napisac, ze wlsanie piszac komentarz zajadem tę faszerowana cukinie ...mniam..mniam

  4. ania (Gość) 27 marca 2011, 19:31

    Mam pytanie,czy skórka na cukini nie jest twarda,ja myśle ją obrać.

  5. ♥Ta z okładki♥ (Gość) 8 lipca 2011, 11:35

    Pycha ... moja mama ją robiła jest przepyszna☻

  6. Dorota (Gość) 2 września 2011, 16:15

    przepis jest super, ale też popracowałabym nad cukinią, czymś ją trzeba doprawić... ale ogólnie jest super.

  7. wezzy1 (Gość) 6 października 2011, 11:08

    uuu pycha

  8. marta1345678 (Gość) 6 października 2011, 11:10

    dzisiaj to zrobię zobaczymy jak to smakuje

  9. nati (Gość) 24 marca 2012, 16:14

    Cukinki wypróbowane przed chwilą.. ;) pychota :) polecam do tego sosik czosnkowy

  10. Karem (Gość) 3 czerwca 2012, 1:34

    Oh należy uważać i odcinek Fakt poazkać lub fałszywe, gdzie jej odwiedzenia! To było naprawdę straszne Wystarczy oglądać pokaz na xfinity.com czy coś, to sezon 2, odcinek 10 Piłka toczy się z miejsca na własne, światła migotały i wyłączanie, dochodziły odgłosy z dziwnym czasie, że nikt nie w. .. naprawdę powinieneś to zobaczyć!