Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Cynamonowe ciasto ze śliwkami

Autor: Data: 6 sierpnia 2009, 9:54 Komentarze (1) »

Kruche ciasto ze śliwkami to klasyczna propozycja deseru na ostatnie dni lata. Dzięki dodatkowi cynamonu ciasto jest bardziej aromatyczne, a zastąpienie białego cukru brązowym powoduje, że ma ono lekko karmelowy posmak.

Składniki:

  • 500g mąki krupczatki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g masła
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 300g śliwek
  • 50g mielonych migdałów
  • 50g cukru pudru

Przygotowanie:

Do mąki, wymieszanej z proszkiem do pieczenia i cynamonem, dodajemy masło, cukier, żółtka oraz śmietanę. Wszystkie składniki siekamy nożem, a następnie szybko zagniatamy, formujemy ciasto w kulę, odkładamy do lodówki na 30 min.

Śliwki myjemy, suszymy, kroimy na połówki i usuwamy pestki. Mieszamy ze zmielonymi migdałami i połową cukru pudru (jeśli śliwki są słodkie ten etap można pominąć).

Gotowe ciasto rozwałkowujemy (1/3 ciasta zostawiamy na wierzch) na szerokość i długość prostokątnej średnich rozmiarów blaszki (od jej wielkości będzie zależała wysokość ciasta). Możemy też wylepić nim blaszkę, odrywając kawałek po kawałku ciasta i lepiąc dno foremki. Na ciasto wykładamy śliwki przecięciem do góry, na tarce o dużych oczkach ścieramy na wierzch resztę ciasta.

Wstawiamy do nagrzanego do 180 st. piekarnika i pieczemy ok.45 min. Gotowe posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ciasto ze śliwkami, kruche ciasto ze śliwkami, kruche ciasto, ciasto z kruszonką

Komentarze:

  1. alicjabb 19 grudnia 2015, 15:38

    Tragedia - dokładnie zrobione według przepisu, proporcje ważone wagą kuchenna etc ciasto sypkie jak piasek!!! Nie da sie wyjąć na talerz wypada jeść łyżką prosto z brytwanny NIE POLECAM złe proporcje podane najwyraźniej !!!👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻