Duszona wieprzowina w sosie pomidorowym
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 24 sierpnia 2009, 8:46 Komentarze (2) »
Duszone mięso wieprzowe, w sosie pomidorowym z pieczarkami, ma wspaniały smak. Możesz podać je z młodymi ziemniakami, ale równie dobrze będą smakowały z ryżem lub kaszą gryczaną.
Składniki:
- 4 polędwiczki wieprzowe (lub inne chude mięso do duszenia)
- 2 marchewki
- 4 pieczarki
- 1 cebula
- łyżka posiekanego koperku
- sól, pieprz, cukier
- listek laurowy
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka śmietany 18%
- olej
- 200 ml bulionu
Przygotowanie:
Na oleju podsmażyć mięso (wcześniej posypane solą i pieprzem) z obu stron, ok. po 2 min. na stronę. Następnie dodać do mięsa pokrojoną w kostkę cebulę. Przykryć pokrywką patelnię i dusić ok. 10 min. Po tym czasie przełożyć całość do rondelka, dodać pokrojoną w plasterki marchewkę i pieczarki. Podlać mięso bulionem, wrzucić listek laurowy i dusić wszystko razem pod przykryciem, aż warzywa staną się miękkie. Następnie dodać do sosu 2 łyżki koncentratu pomidorowego (można dosłodzić sos do smaku lub ewentualnie doprawić solą i pieprzem). Na koniec zdjąć potrawę z ognia, łyżkę sosu pomidorowego wymieszać z łyżką śmietany i wlać do garnka. Dodać posiekany koperek. Wymieszać. Podawać z ziemniakami, kaszą lub ryżem.
Smacznego!
Zobacz więcej o: polędwiczki wieprzowe, wieprzowina, wieprzowina duszona, mięso duszone, danie główne, sos pomidorowy
Podobne przepisy:
-
Karmelizowana wieprzowina
Data: 18 marca 2009, 21:38 Komentarze (0) »
Polędwiczki wieprzowe, zamarynowane w sosie sojowym, sosie Worcestershire, miodzie i soku z cytryny, smakują wybornie. Słodko - korzenne nuty nadają potrawie orientalny posmak.
-
Involtini z bakłażana
Data: 13 maja 2009, 10:05 Komentarze (0) »
Involtini di melanzane, czyli roladki z bakłażana, podawane są we Włoszech jako przekąska. Wypełnione farszem mięsnym, zapieczone w sosie pomidorowym i pod warstwą sera, z dodatkową porcją ...
-
Enchiladas i ryba z Veracruz
Data: 22 maja 2007, 0:10 Komentarze (8) »
Główne dania kuchni meksykańskiej przesycone są aromatem ziół i ostrych przypraw. Królują wśród nich podawane na wiele sposobów tortille, a także oryginalne smakołyki z ryb i mięs,
Właśnie skończyłam robić.. Przepyszny obiadek.. Super przepis..
Przepis cudowny! Wszystkim smakowało. Mięso bardzo dobrze komponuje się z sosem.