Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Duszona wieprzowina w sosie pomidorowym

Autor: Data: 24 sierpnia 2009, 8:46 Komentarze (2) »

Duszone mięso wieprzowe, w sosie pomidorowym z pieczarkami, ma wspaniały smak. Możesz podać je z młodymi ziemniakami, ale równie dobrze będą smakowały z ryżem lub kaszą gryczaną.

Składniki:

  • 4 polędwiczki wieprzowe (lub inne chude mięso do duszenia)
  • 2 marchewki
  • 4 pieczarki
  • 1 cebula
  • łyżka posiekanego koperku
  • sól, pieprz, cukier
  • listek laurowy
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka śmietany 18%
  • olej
  • 200 ml bulionu

Przygotowanie:

Na oleju podsmażyć mięso (wcześniej posypane solą i pieprzem) z obu stron, ok. po 2 min. na stronę. Następnie dodać do mięsa pokrojoną w kostkę cebulę. Przykryć pokrywką patelnię i dusić ok. 10 min. Po tym czasie przełożyć całość do rondelka, dodać pokrojoną w plasterki marchewkę i pieczarki. Podlać mięso bulionem, wrzucić listek laurowy i dusić wszystko razem pod przykryciem, aż warzywa staną się miękkie. Następnie dodać do sosu 2 łyżki koncentratu pomidorowego (można dosłodzić sos do smaku lub ewentualnie doprawić solą i pieprzem). Na koniec zdjąć potrawę z ognia, łyżkę sosu pomidorowego wymieszać z łyżką śmietany i wlać do garnka. Dodać posiekany koperek. Wymieszać. Podawać z ziemniakami, kaszą lub ryżem.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: polędwiczki wieprzowe, wieprzowina, wieprzowina duszona, mięso duszone, danie główne, sos pomidorowy

Komentarze:

  1. marzena805 (Gość) 30 stycznia 2010, 13:23

    Właśnie skończyłam robić.. Przepyszny obiadek.. Super przepis..

  2. Redia (Gość) 23 czerwca 2011, 23:22

    Przepis cudowny! Wszystkim smakowało. Mięso bardzo dobrze komponuje się z sosem.