Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Duszona wieprzowina

Autor: Data: 20 października 2010, 12:28 Komentarze (2) »

Delikatne i chude mięso z szynki wieprzowej idealnie nadaje się do duszenia. Można je podać z kaszą gryczaną, ryżem lub ziemniakami i koniecznie ze świeżą surówką. Smacznego!

Składniki:

  • ok. 250g szybki wieprzowej
  • 2 cebule
  • 2 listki laurowe
  • 3 ziarna angielskie
  • bulion warzywny
  • sól, pieprz
  • olej
  • mąka

Przygotowanie:

Mięso kroimy na sznycle, lekko rozbijamy tłuczkiem, obsypujemy solą i pieprzem, a następnie panierujemy w mące i smażymy po minucie z każdej strony na oleju. Przekładamy kawałki mięsa do garnka, podlewamy szklanką bulionu (tyle, by przykrywał mięso). Na tej samej patelni, na której smażyliśmy mięso, smażymy pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy do bulionu. Wrzucamy tam też listki laurowe i ziele angielskie. Przykrywamy garnek pokrywką i dusimy mięso na wolnym ogniu ok. 40-45 min., aż będzie miękkie, a sos wyraźnie się zredukuje. Doprawiamy do smaku. Podajemy z kaszą gryczaną, ziemniakami lub ryżem.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: wieprzowina, szynka wieprzowa, dania mięsne, duszona wieprzowina

Komentarze:

  1. Kasia (Gość) 22 października 2010, 14:26

    Takiego przepisu szukałam! Proste, tradycyjne danie na obiad. Smakuje znakomicie :)

  2. dziedzia:) (Gość) 20 listopada 2010, 15:11

    pyszny przepis na tradycyjny obiad :)