Faszerowane pomidory
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 29 lipca 2011, 10:14
Komentarze (0) »
Po raz pierwszy jadłam faszerowane pomidory przygotowane przez moją mamę. Były pyszne! Bardzo prosty przepis, a jak efektownie wygląda i smakuje. W ten sposób można przygotować też inne warzywa - cukinię, patisony, paprykę, a nawet ogórki.
Składniki:
- 5 pomidorów
- 200g białego ryżu
- zioła: oregano, tymianek, mięta
- sól, pieprz, skórka z cytryny
- cebula
- oliwa
- młode ziemniaki
- schab wieprzowy
- przyprawa do wieprzowiny
Przygotowanie:
Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Pomidory kroimy w 1/3 ich wysokości, wydrążamy środek, a następnie go siekamy i mieszamy z suchym ryżem, cebulą, ziołami i przyprawami. Nakładamy tak powstały farsz do pomidorów, przykrywamy pozostałym kawałkiem. Układamy warzywa w naczyniu żaroodpornym, polewamy oliwą. Pomiędzy pomidory wtykamy surowe, obrane, młode ziemniaki. Nalewamy wodę do naczynia, do 1/3 wysokości pomidorów. Posypujemy wszystko solą i pieprzem. Zapiekamy, aż ryż spęcznieje. W tym czasie przygotowujemy schab. Pokrojony na porcje, doprawiamy przyprawą i grillujemy lub smażymy na patelni. Podajemy z upieczonymi pomidorami i ziemniakami.
Smacznego!
60 min
30 min
Zobacz więcej o: faszerowane pomidory, faszerowane warzywa, schab, wieprzowina
Zaloguj się aby dodać recenzję