Filet z indyka w cieście francuskim (z lekką sałatką)
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 13 marca 2009, 11:49 Komentarze (11) »
Filet z indyka, obłożony szynką i żółtym serem, a następnie zapleciony w ciasto francuskie i posypany ziarnem sezamu. Do tego dania wystarczy jedynie lekka sałatka z ziołowym winegretem, z młodą rzodkiewką i siekanym szczypiorkiem.
Składniki na 2 osoby:
- 2 porcje filetu z indyka (jak na sznycle)
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
- 2 plastry szynki
- 2 plastry żółtego sera
- sól, pieprz, czosnek
- jajko
- ziarna sezamu
Przygotowanie:
Filety należy umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, obsypać solą, pieprzem i natrzeć czosnkiem. Odłożyć na kilka minut w chłodne miejsce. Ciasto francuskie rozwałkować, przekroić na 2 prostokąty. Na każdy wyłożyć na środek filet z indyka, na niego położyć szynkę i ser. Boki ciasta francuskiego ponacinać w prostopadłe do fileta pasy (o szerokości ok. 1,5 cm). Na przemian zakładać jeden pasek ciasta za drugim, zaplatając warkocz na wierzchu fileta. Przenieść gotowy pakunek na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać ziarenkami sezamu. Piec 15-20 min. (w zależności od grubości fileta), w temp. 180 st. (pamiętaj o wcześniejszym rozgrzaniu piekarnika).
Podawaj z lekką sałatką z sosem winegret.
Składniki na sałatkę:
- 1/2 sałaty lodowej
- 1/2 ogórka wężowego
- 1/2 pęczka rzodkiewek
- sos winegret:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu
- szczypiorek
Przygotowanie:
Sałatę lodową tniemy na kawałki (sałata lodowa to jedyna sałata, którą tniemy nożem lub szatkujemy, każdą inną rwiemy palcami). Ogórek i rzodkiewki kroimy na pół, a następnie na cienkie plasterki. Mieszamy warzywa.
Przygotowujemy sos: Sok z cytryny mieszamy z wodą i przyprawami. Dodajemy oliwę z oliwek i pocięty (najlepiej nożyczkami) szczypiorek. Mocno wstrząsamy, aż składniki się połączą. Gotowym winegretem polewamy sałatkę i mieszamy.
Podawajemy razem z filetem z indyka w cieście francuskim.
Smacznego!
Zobacz więcej o: filet z indyka, ciasto francuskie, danie główne, sos winegret, sosy, sałata lodowa
Podobne przepisy:
-
Szynka w cieście francuskim z pieczarkami
Data: 15 kwietnia 2010, 10:59 Komentarze (0) »
Aromatyczna i soczysta szynka, pieczona z warstwą pieczarek, pod przykryciem z ciasta francuskiego wygląda i smakuje rewelacyjnie. Idealnie nadaje się na świąteczny stół lub przyjęcie.
-
Karmazyn na perłowej kaszy z sałatką z suszonymi pomidorami
Data: 9 czerwca 2009, 9:54 Komentarze (0) »
Pyszna, oceaniczna ryba o karmazynowej barwie, upieczona z niewielką ilością ziół, podana na kaszy perłowej i z lekką sałatką.
-
Roladki cielęce z żurawiną i orzechami
Data: 13 stycznia 2010, 0:12 Komentarze (1) »
Żurawina, orzechy i suszona bazylia to składniki nadzienia, które doskonale pasują do delikatnego cielęcego mięsa. Smakują wybornie podane z ryżem i kruchą sałatą lodową. Farsz do tej ...
boskie, niebo w gębie jak mówią
zrobiłam na obiad jak przyszli znajomi i byli zachwyceni.
A nadaje się pierś z kurczaka, czy za sucha będzie? Z góry dziękuje!
Tak, pewnie. Ja po prostu miałam filet z indyka i z nim zrobiłam, ale można go spokojnie zastąpić piersią z kurczaka.
Zrobiłam dzisiaj na obiad, rewelacja
Dziękuję za przepis
Pyszne,ja posmarowałam filet ketchupem i na to szynka i ser
Pycha danie , sama rozkosz z taką potrawą.Rodzinka zachwycona.
Danie rewelacyjne,proste,szybkie i przepyszne!!!!!!
mniamuśne i do tego bardzo efektowne. Idealne jako danie popisowe
mniam mnaim mniam mniam
Suuuuuper przepis
Dosłownie niebo w gębie 
A ja zrobię to jutro na obiadek ha ha