Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Filet z kurczaka w kokosowej panierce

Autor: Data: 2 listopada 2009, 13:53 Komentarze (4) »

Filet z kurczaka, panierowany w wiórkach kokosowych smakuje bardzo egzotycznie. Mięso jest soczyste, a wierzch cudownie chrupiący. Warto więc od czasu do czasu odłożyć na bok zwykłą panierkę z bułki tartej i skusić się na kokos. Do tego dania idealnie pasuje mi słodko-kwaśna surówka z dyni, ale myślę że duszona marchewka też będzie bardzo dobra.

Składniki:

  • filet z kurczaka
  • ok. 80g wiórków kokosowych
  • sól
  • jajko
  • olej słonecznikowy
  • jogurt naturalny

na obiad: filet, biały ryż, surówka z dyni i węgierek

Przygotowanie:

Filety lekko rozbić, zalać jogurtem naturalnym (2-3 łyżki na filet) i odstawić na 30 min. (można ten etap pominąć). Mięso doprawić solą. Na patelni lekko podprażyć płatki kokosowe. W miseczce roztrzepać jajko. Panierować filety w jajku i wiórkach kokosowych, a następnie smażyć na oleju. Trzeba uważać, żeby ogień nie był zbyt mocny i wiórki na kotletach się nie spiekły.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: filet z kurczaka, piersi z kurczaka, kokosowa panierka, danie główne, wiórki kokosowe

Komentarze:

  1. poison (Gość) 15 listopada 2009, 3:14

    Jadłem coś podobnego, jest niezłe i napewno kokos jest świetną alternatywą dla bułki tartej, jednak bez fajerwerków, ale warto chociaż raz spróbować.

  2. smak (Gość) 8 grudnia 2009, 14:06

    wspaniała propozycja na obiad, az się głodna zrobiłam ;)

  3. mariuszszymanski 13 stycznia 2011, 13:51

    jestem bardzo ciekaw tego dania jeszcze dzis je przygotuje

  4. Ewa (Gość) 2 marca 2011, 17:10

    Zamiast ryżu białego, klejącego się i bezwartościowego, dałabym paraboliczny.