Grillowane ryby
Cz. II Sandacz, pstrąg, łosoś
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 6 czerwca 2007, 0:38
Komentarze (2) »
Rybę na grillu przyrządza się błyskawicznie. Jest niezwykle aromatyczna i pyszna. Zobacz, w jaki sposób możesz przyrządzić popularne gatunki takie jak sandacz, pstrąg czy łosoś. Po chwili grillowania poczujesz się jak nad morzem!
Sandacz pieczony
Składniki:
- sandacz, ok. 7,5 kg
- łyżeczka Vegety
- masło
- cytryna
- 2 ząbki czosnku
- 4 duże pieczarki
- pieprz czerwony ziarnisty
Sposób przygotowania:
Czyścimy, patroszymy i filetujemy sandacza, posypujemy Vegetą. Każdy filet posypujemy czerwonym pieprzem, obkładamy pieczarkami i plasterkami cytryny. Dodajemy wiórki masła, posypujemy pokrojonym w drobną kostkę czosnkiem. Zawijamy szczelnie w folię aluminiową i układamy na grillu. Pieczemy. Gdy już będzie miękki, wyjmujemy z folii, układamy na ruszcie i dopiekamy aż się zarumieni.
Pstrąg z cytryną
Składniki:
- 4 sprawione pstrągi
- 2 cytryny
- 2 cebule
- po 4 gałązki rozmarynu, tymianku, estragonu, szałwii
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Pstrągi opłukać i osuszyć, opruszyć w środku solą i pieprzem. Cytryny umyć, osuszyć i pokroić na plasterki. Cebule obrać, opłukać, pokroić w talarki.
D każdej ryby włożyć po 2 plasterki cytryny i cebuli oraz po gałązce ziół.
Ząbek czosnku rozkroić, Skórę ryb posmarować oliwą, natrzeć czosnkiem i obłożyć pozostałymi plasterkami cytryny i cebuli.
Pstrągi ułożyć na tackach do grillowania lub włożyć do specjalnych koszyczków w kształcie ryb.
Grillować około 20 minut nad żarzącymi się węglami. W trakcie pieczenia raz obrócić i posmarować oliwą.
Łosoś z grilla
Składniki:
- 1/2 kg filetów z łososia
- 2 łyżeczki masła
- sok is kórka z 1 cytryny
- 100 ml wytrawnego białego wina
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- koperek
Marynata: Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Wymieszać wino z oliwą, czosnkiem, szczyptą soli i grubo zmielonym pieprzem.
Kawałki filetów z łososia umyć, osuszyć, włożyć do miski z marynatą, ostawić do lodówki na godzinę.
Rybę ułożyć na tackach do grillowania, piec po 10 minut z każdej strony. Na koniec położyc na każdy kawałek odrobinę masła i posypać posiekanym koperkiem. Poczekać, aż masło się roztopi.
Smacznego!
60 min
30 min
Zobacz więcej o: gotowanie, grillowanie, przepisy, potrawy z grilla, potrawy na grilla, dania z ryb, grillowanie ryby, sandacz z grilla, pstrąg z grilla, łosoś z grilla
Rozwalają mnie przepisy, w których znajduje się Vegeta. Ludzie, którzy tego używają nie powinni zamieszczać przepisów.
ja chce przepis na szczupaka
Zaloguj się aby dodać recenzję