Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Grillowane ryby
Cz. II Sandacz, pstrąg, łosoś

Autor: Data: 6 czerwca 2007, 0:38 Komentarze (2) »

Rybę na grillu przyrządza się błyskawicznie. Jest niezwykle aromatyczna i pyszna. Zobacz, w jaki sposób możesz przyrządzić popularne gatunki takie jak sandacz, pstrąg czy łosoś. Po chwili grillowania poczujesz się jak nad morzem!

Sandacz pieczony

Składniki:

  • sandacz, ok. 7,5 kg
  • łyżeczka Vegety
  • masło
  • cytryna
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 duże pieczarki
  • pieprz czerwony ziarnisty

Sposób przygotowania:

Czyścimy, patroszymy i filetujemy sandacza, posypujemy Vegetą. Każdy filet posypujemy czerwonym pieprzem, obkładamy pieczarkami i plasterkami cytryny. Dodajemy wiórki masła, posypujemy pokrojonym w drobną kostkę czosnkiem. Zawijamy szczelnie w folię aluminiową i układamy na grillu. Pieczemy. Gdy już będzie miękki, wyjmujemy z folii, układamy na ruszcie i dopiekamy aż się zarumieni.

Pstrąg z cytryną

Składniki:

  • 4 sprawione pstrągi
  • 2 cytryny
  • 2 cebule
  • po 4 gałązki rozmarynu, tymianku, estragonu, szałwii
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oliwy
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Pstrągi opłukać i osuszyć, opruszyć w środku solą i pieprzem. Cytryny umyć, osuszyć i pokroić na plasterki. Cebule obrać, opłukać, pokroić w talarki.
D każdej ryby włożyć po 2 plasterki cytryny i cebuli oraz po gałązce ziół.
Ząbek czosnku rozkroić, Skórę ryb posmarować oliwą, natrzeć czosnkiem i obłożyć pozostałymi plasterkami cytryny i cebuli.
Pstrągi ułożyć na tackach do grillowania lub włożyć do specjalnych koszyczków w kształcie ryb.
Grillować około 20 minut nad żarzącymi się węglami. W trakcie pieczenia raz obrócić i posmarować oliwą.

Łosoś z grilla

Składniki:

  • 1/2 kg filetów z łososia
  • 2 łyżeczki masła
  • sok is kórka z 1 cytryny
  • 100 ml wytrawnego białego wina
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • koperek

Marynata: Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Wymieszać wino z oliwą, czosnkiem, szczyptą soli i grubo zmielonym pieprzem.
Kawałki filetów z łososia umyć, osuszyć, włożyć do miski z marynatą, ostawić do lodówki na godzinę.
Rybę ułożyć na tackach do grillowania, piec po 10 minut z każdej strony. Na koniec położyc na każdy kawałek odrobinę masła i posypać posiekanym koperkiem. Poczekać, aż masło się roztopi.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: gotowanie, grillowanie, przepisy, potrawy z grilla, potrawy na grilla, dania z ryb, grillowanie ryby, sandacz z grilla, pstrąg z grilla, łosoś z grilla

Komentarze:

  1. Łukasz (Gość) 7 grudnia 2011, 0:05

    Rozwalają mnie przepisy, w których znajduje się Vegeta. Ludzie, którzy tego używają nie powinni zamieszczać przepisów.

  2. koń rafal (Gość) 14 sierpnia 2012, 15:16

    ja chce przepis na szczupaka