Gruszkowa tarta
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 11 września 2008, 12:28 Komentarze (2) »
Ciasta z gruszkami są równie smaczne jak te z jabłkami. Wypróbuj przepis na pyszną tartę z tymi owocami i przekonaj się sama.
Składniki:
Na formę o średnicy 24 cm
1 porcja 165 kcal
- 250 g mrożonego ciasta francuskiego
- 750 g prawie dojrzałych gruszek
- 50 g masła
- 30 g cukru
- 2 łyżki płatków migdałowych
- 20 ml białego rumu
- mąka do posypywania i cukier puder
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do temp. 200 st. Ciasto francuskie rozmrozić.
Gruszki umyć, obrać, podzielić na połówki, usunąć gniazda nasienne, pokroić na niewielkie, podłużne cząstki.
W garnku roztopić masło, dodając stopniowo 30 g cukru. Podgrzać na blaszce, a gdy cukier skarmelizuje, wsypać płatki migdałowe przez cały czas mieszając drewnianą łyżką. Gruszki wyłożyć na patelnię i poddusić w rumie.
Blaszkę wyłożyć ciastem, nakłuć widelcem, na nie wyłożyć masę migdałową, następnie cząstki gruszek. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na ok. 30 min. Piec na złoty kolor. Po wyjęciu z piekarnika wystudzić i posypać cukrem pudrem.
