Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Jajka faszerowane na zielono

Autor: Data: 18 marca 2008, 9:17 Komentarze (0) »

Danie w kolorze wiosennej zieleni, doskonałe na wielkanocne śniadanie - oto przepis na jajka faszerowane szpinakiem.

Dla 4 osób, gotowanie: 10 min., przygotowanie: ok. 35 min.

Składniki:

  • 4 duże jajka
  • 80g posiekanego szpinaku (świeżego lub mrożonego)
  • 1 łyżka orzeszków pinii
  • 1 łyżka rodzynków
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 listki sałaty rzymskiej
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

Ugotuj jajka na twardo (ok. 10 min. we wrzącej wodzie). Przełóż je do miski z zimną wodą, a następnie obierz ze skorupek. Odkrój 1/3 część jajka i łyżeczką wydrąż żółtko. Przygotuj szpinak: uduś go do miękkości na oliwie z oliwek. Posól i popieprz do smaku. Dodaj do niego pokruszone żółtko, orzeszki pinii i rodzynki. Przygotowaną masę ze szpinaku ponakładaj łyżeczką do wydrążonych białek. Poustawiaj je na talerzu pośród liści sałaty rzymskiej, udekoruj rodzynkami i orzeszkami pinii. Aby stabilnie stały na talerzu, zetnij mały kawałek białka w tej części, która będzie podstawką. Podawaj w temperaturze pokojowej.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: gotowanie, jajka faszerowane, Wielkanoc, śniadanie, przepisy, jajka, szpinak