Jajka faszerowane pieczarkami

Autor: Data: 30 kwietnia 2009, 11:24

Jajka z farszem z żółtek i pieczarek są znakomitą przekąską na każdym przyjęciu. Przygotujesz je szybko i bez trudu także na śniadanie.

Składniki:

  • 3 jajka
  • 4 pieczarki
  • szczypiorek
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki majonezu
  • 1/4 łyżeczki musztardy
  • rzeżucha do dekoracji

Przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo (ok. 10 min. od momentu zagotowania wody), zalać zimną wodą, a następnie obrać ze skorupek. Przekroić na pół, wyjąć żółtka.
Pieczarki pokroić drobno i podsmażyć na patelni na odrobinie oleju. Wystudzić i dodać do żółtek. Szczypiorek drobno posiekać, dodać razem z majonezem, 1/4 łyżeczki musztardy i przyprawami do żółtek. Dokładnie rozetrzeć na puszysty mus. Przełożyć go do szprycy i wycisnąć w zagłębienia białek. Udekorować rzeżuchą.

Smacznego!