Jesienne zupy
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 12 listopada 2007, 0:07 Komentarze (3) »
Jesienią, gdy robi się zimno, nie ma to jak talerz ciepłej, pożywnej zupy. Poprawia nastrój, rozgrzewa i dodaje energii. Polecamy zwłaszcza zupy w słonecznych kolorach - cebulową i dyniową.
Zupę możesz ugotować w większym garnku, a potem zajadać się nią także następnego dnia. Możesz ją też zamrozić. To świetna alternatywa dla zabieganych kobiet, które chcą jeść zdrowo, ale nie koniecznie spędzać dużo czasu w kuchni. Zupa gotuje się sama, wystarczy ją nastawić. Do dzieła!
Zupa dyniowa
Jeszcze tylko do końca listopada trwa sezon na dynie. Warto go wykorzystać i przygotować pyszną zupę dyniową. Tym bardziej, że to pyszne warzywo bogate jest w nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy z grupy B i C.
Składniki:
- 40dag miąższu dyni
- 1 litr bulionu mięsno-warzywnego
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- sól
- biały pieprz
- cukier
- śmietanka
- natka pietruszki
Przygotowanie - ok. 30 min.
- Miąższ dyni pokroić na kawałki, zalać bulionem, dodać połowę masła. Dusić pod przykryciem, aż kawałki dyni zaczną się rozpadać. Należy je wówczas przetrzeć lub zmiksować blenderem.
- Mąkę przesmażyć na pozostałym maśle, zagęścić nią zupę. Przyprawić do smaku solą, cukrem i białym pieprzem oraz śmietanką.
- Jeśli zupa jest zbyt gęsta dodać więcej bulionu. Zupę podawać posypaną natką pietruszki.
Zupa cebulowa
To prawdziwy francuski przysmak. Jest tym dla Francuzów czym dla nas bigos. Warto jej spróbować, gdyż jest tania, prosta do zrobienia, pożywna i bardzo smaczna. Idealna na jesienną słotę.
Składniki:
- 25 dag cebuli
- 3 kostki rosołowe, najlepiej wołowe
- 5 dag masła
- 2 łyżki mąki
- 1/2 szklanki białego wina
- 3 łyżki brandy (można zrezygnować)
- 8 kromek bagietki
- 10 dag sera żółtego (np. ementalera)
- 1 ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- tymianek
Przygotowanie - ok. 25 min.
- Cebulę pokroić i zeszklić na maśle, oprószyć mąką. Chwilę smażyć, dodać czosnek.
- Z kostek przygotować rosół, wrzucić cebulę, wlać wino, brandy. Przyprawić. Gotować ok. 15 min.
- W tym czasie przygotować grzanki - posmarowane masłem podpiec w piekarniku ok. 5 min.
- Zupę przelać do miseczek żaroodpornych, włożyć podsmażone grzanki, posypać serem, zapiec.
Inna opcja: Można także jeść oddzielnie zupę i oddzielnie przygotowane grzanki z serem. Ta wersja jest jeszcze prostsza, a równie smaczna.
Zobacz więcej o: gotowanie, przepisy, zupa cebulowa, zupa dyniowa, cebula, dynia, obiad, zupy
Podobne przepisy:
-
Zupa-krem z marchewki
Data: 22 września 2008, 10:24 Komentarze (8) »
Marchewkę zawsze warto mieć w lodówce. To tanie i bardzo zdrowe warzywo, z którego otrzymamy pyszną zupę krem. Oto przepis.
-
Zupa cebulowa
Data: 21 października 2009, 12:11 Komentarze (5) »
To prawdziwy francuski przysmak. Jest dla Francuzów tym, czym dla nas bigos. Warto jej spróbować, gdyż jest tania, prosta do zrobienia, pożywna i bardzo smaczna. Idealna na jesienną słotę.
-
Zupa z dyni - Zupa szczęścia
Data: 7 sierpnia 2007, 1:30 Komentarze (2) »
Słoneczna zupa szczęścia doskonale pasuje do otaczającej nas właśnie aury. Jest prosta w przygotowaniu i pyszna! A poza tym ... to podwójna dawka optymizmu na letni dzień - oto czym skończy ...
SĄ PYSZNE RADZĘ SPRÓBOWAĆ
Zupa cebulowa jest przepyszna i naprawdę godna polecenia !!!!
Cebulowa bardzo smaczna
Polecam