Przepisy Kulinarne

Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kandyzowana skórka pomarańczowa

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska Data: 11 grudnia 2009, 13:40 Komentarze (1) »

Kandyzowaną skórkę z pomarańczy można kupić w każdym sklepie, ale jej smak nijak się ma do tej przygotowanej w domu. Do tego zapach, jak się unosi w kuchni podczas jej gotowania działa jak aromaterapia - oszałamia i energetyzuje, nastraja optymistycznie i bardzo świątecznie. Doskonale nadaje się nie tylko do wypieków, ale też np. do herbaty. Dodatkowo zanurzona w mlecznej czekoladzie staje się bardzo pożądanym smakołykiem. Warto spróbować, to nie jest trudne.

Składniki:

  • 2 pomarańcze
  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka cukru

Przygotowanie:

Pomarańcze dokładnie myjemy szczoteczką pod wodą, następnie parzymy wrzątkiem. Obieramy ze skórki (usuwamy część białej błonki, jest gorzka, ale też zdrowa). Kroimy w kawałki i zalewamy czystą wodą. Ostawiamy na całą dobę, w miedzy czasie 2-3 razy zmieniamy wodę (w ten sposób pozbędziemy się chemii, jaką pryskane mogły być pomarańcze). Po wymoczeniu wyjmujemy skórki z wody. W ganku zagotowujemy szklankę wody ze szklanką cukru, dodajemy skórki i gotujemy na średnim ogniu ok. 30-40 min., aż skórki staną się szkliste, a większość syropu wyparuje.

Następnie skórki wyjmujemy i układamy na kratce do studzenia ciasteczek. Zostawiamy na noc lub kilka godzin do wysuszenia. Gotowe możemy zatopić w mlecznej czekoladzie, pokroić w kostkę i używać do wypieków lub przechowywać w szczelnie zamykanym słoiczki, w lodówce nawet kilka miesięcy.

Smacznego! :)

Ocena:
Brak ocen

Zobacz więcej o: skórka z pomarańczy, kandyzowana skórka z pomarańczy, pomarańcze, cytrusy

Kuchnia.wp.pl Poleca

Podobne przepisy:

  • Babka pomarańczowa

    Babka pomarańczowa

    Data: 17 marca 2009, 11:05 Komentarze (1) »

    Nawet jeśli nie masz doświadczenia w pieczeniu, ta babka na pewno ci się uda. Przygotowana z ciasta ucieranego, z orzechami i pomarańczą, polana czekoladą i obsypana płatkami migdałowymi,

  • Pudding świąteczny

    Pudding świąteczny

    Data: 11 grudnia 2009, 13:02 Komentarze (2) »

    To tradycyjne ciasto bożonarodzeniowe w Wielkiej Brytanii. Wilgotne, ciężkie, najeżone bakaliami jak nasz keks. Po pierwszej fazie przygotowań może być przechowywany w lodówce nawet rok ...

  • Ciasto migdałowe

    Ciasto migdałowe

    Data: 28 listopada 2008, 12:02 Komentarze (0) »

    Ciasto migdałowe pochodzi z Majorki, gdzie nazywa się je gapo. Teraz ten pyszny hiszpański deser możesz przygotować w swojej kuchni. Wypróbuj nasz przepis.

Komentarze:

  1. CzekoladowyAniol (Gość) 26 grudnia 2009, 14:10

    Dla tych co szukają wyjątkowego połączenia z czekolada polecam produkty z czekoladowyogrod.pl

    Zgłoś nadużycie
  2. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.