Kapusta z grzybami
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 12 grudnia 2008, 10:37 Komentarze (6) »
Postna kapusta z grzybami znajduje się na liście 12 tradycyjnych potraw wigilijnych. To proste i smaczne danie, dlatego warto umieć je przyrządzać.
Składniki:
- ok. 800 g kapusty kiszonej
- 50 g suszonych grzybów
- 1 duża cebula
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka mąki
- przyprawy do smaku: sól, świeżo zmielony czarny pieprz, cukier
Przygotowanie:
- Grzyby namocz w gorącej wodzie i zostaw na kilka godzin, żeby zmiękły. Po tym czasie posiekaj je.
- Kapustę ugotuj do miękkości w wodzie, w której moczyły się grzyby (ok. 1 szklanka), ok. 50 min.
- Na patelni podsmaż cebulę. Dodaj mąkę i zrób zasmażkę.
- Do kapusty wrzuć grzyby, cebulę z zasmażką i dopraw solą, pieprzem i cukrem. Duś jeszcze wszystko razem przez chwilę.
Tak przygotowaną kapustę z grzybami możesz jeść solo, jako dodatek do dania głównego, wykorzystywać jako farsz do pierogów, krokietów, uszek czy knedli.
