Keks z jabłkami
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 4 listopada 2009, 23:42 Komentarze (3) »
Ciasto, które wprost kipi od ilości bakalii - włoskich orzechów, słodkich rodzynek i dużych kawałków gorzkiej czekolady. Nie jest przy tym suche i ciężkie, ale wilgotne i mięciutkie, dzięki obecności jabłek. I chociaż wcale ich w cieście nie widać, stanowią, obok bakalii, jego główny składnik.
Składniki:
- 6 jabłek
- szklanka cukru
- cukier waniliowy
- garść rodzynek
- 2 szklanki mąki
- 3 jajka
- 2 płaskie łyżeczki sody
- 4 łyżki oleju
- szklanka orzechów włoskich
- tabliczka gorzkiej czekolady
- kilka kropli aromatu migdałowego
- polewa czekoladowa
Przygotowanie:
Jabłka obrać i pokroić w kostkę, posypać cukrem i cukrem waniliowy, dodać rodzynki. Odstawić na pół godziny, aż jabłka puszczą sok. Orzechy posiekać drobno, czekoladę pokroić w drobną kostkę. Do jabłek dodać mąkę, 3 żółtka, olej, sodę, orzechy i czekoladę, na koniec pianę, ubitą z 3 białek. Wszystko razem wymieszać (ciasto będzie raczej ścisłe, nie leiste), aby nie było śladów mąki (łatwiej robi się to rękami). Całość wlać do prostokątnej foremki. Piec w temp. ok. 160 st. przez 40 min. Gdy ostygnie można posypać je cukrem pudrem, polać polewą czekoladową i posypać wiórkami czekolady lub kokosu.
Smacznego!
Zobacz więcej o: keks, jabłecznik, keks z jabłkami, ciasto z jabłkami, ciasto z bakaliami
Podobne przepisy:
-
Desery z jabłek
Tarta, szarlotka, zapiekanka z ryżemData: 14 października 2007, 1:39 Komentarze (10) »
Jesień to owocowa pora roku. Gruszki, winogrona, śliwki, a wśród nich ten najbardziej popularny i najchętniej przez nas jadany owoc - jabłko. Zdrowe, smaczne i doskonałe do deserów.
-
Jabłecznik karmelowy
Data: 18 września 2010, 20:46 Komentarze (3) »
Pyszny jesienny deser z jabłkami i prażonymi migdałami. Karmelowy posmak ciasto zawdzięcza brązowemu cukrowi Muscovado, dlatego nie zamieniaj go na cukier biały. Dodatkową zaletą tego ...
-
Szarlotka ekspresowa
Data: 7 marca 2009, 18:08 Komentarze (1) »
To ciasto nie wymaga wielkiego nakładu pracy, a jest naprawdę pyszne. Lekko wilgotne i delikatne. Karmelowy posmak, który zawdzięcza cukrowi trzcinowemu, doskonale współgra z kwaskowatymi ...
Mam pytanie: Co z jabłami? kiedy dodać do ciasta i czy odlać sok?
Soku z jabłek nie odlewamy, to jedyny płyn, który oprócz jajek i oleju może nam połączyć suche składniki ciasta, dlatego tak ważne jest aby jabłka go puściły. Wszystkie składniki dodajemy do jabłek i mieszamy.
Pyszny. Bardzo latwy do zrobienia i jadnie wyglada podczas krojenia. Polecam.