Knedle z kapustą i grzybami

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska Data: 25 maja 2009, 10:32 Komentarze (0) »

Wykorzystaj ugotowane ziemniaki, które zostały ci z obiadu i przygotuj z nich pyszne knedle. Możesz wypełnić je farszem z kapustą i grzybami - będą wówczas wytrawnym daniem na kolację, lub podaj je na słodko - z farszem z dowolnych sezonowych owoców - truskawek lub śliwek.

Składniki:

1kg ugotowanych ziemniaków
2 jajka
200g mąki pszennej
50g mąki ziemniaczanej
300g kapusty kiszonej
150g grzybków suszonych
cebula
sól, pieprz, cukier

Przygotowanie:

Ziemniaki przecisnąć przez praskę, wystudzić. Do zimnych dodać jajka, mąki, sól i szybko wyrobić gładkie ciasto. Z kawałków formować okrągłe placki. Na każdy nałożyć po łyżce farszu z kapusty i grzybów (przepis na kapustę z grzybami). Zlepiać brzegi i toczyć foremne kulki. W dużym garnku zagotować wodę, posolić i wkładać po kilka knedli. Zamieszać. Gdy wypłyną, wyjmować łyżką cedzakową.

Smacznego!

Zobacz więcej o: knedle, knedle z kapustą, knedle z grzybami, kapusta z grzybami