Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Knedle ze śliwkami

Autor: Data: 15 września 2009, 10:40 Komentarze (0) »

Tradycyjne danie polskiej kuchni - knedle ze śliwkami, wzbogacone o karmelizowane orzechy, które doskonale tu pasują. To danie na słodko można podać na obiad lub wczesną kolację.

Składniki:

  • 1/kg ugotowanych ziemniaków
  • 2 jajka
  • 300g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • śliwki
  • 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
  • 2 łyżki masła
  • łyżka cukru
  • śmietana 12-18% do podania

Przygotowanie:

Z ziemniaków rozgniecionych na pure, jajek, soli i mąki zagnieść ciasto. Śliwki umyć, osuszyć i pokroić na połówki. Usunąć pestki. Orzechy zrumienić na patelni, dodać cukier, chwile karmelizować, dodać masło. Zamieszać i zestawić z ognia. Ciasto zrolować w wałek. Odkrawać po kawałku i formować placek. Do każdego wkładać połówkę śliwki. Zlepić i uformować kulkę. Gotowe knedle gotować w osolonej wodzie ok. 4-5 min. Po ugotowaniu polać je śmietanką i posypać karmelizowanymi orzechami.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: knedle ze śliwkami, knedle, dania na słodko, kuchnia polska