Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Kotlety brokułowe z sosem z kurek

Autor: Data: 9 września 2010, 12:16 Komentarze (3) »

Pyszne i zdrowe jarskie kotlety z brokułów, polane aromatycznym i bogatym w smaku sosem z kurek. Wspaniale smakują podane z ryżem, świeżą bagietką lub solo. Do tego przepisu, poza sezonem, można wykorzystać kurki mrożone. Na pewno nie warto z nich rezygnować.

Składniki:

kotlety brokułowe:

  • 1 brokuł
  • 2-3 gotowane ziemniaki
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki (mniej lub więcej, do zagęszczenia masy)
  • sól, pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • jarzynka
  • natka z pietruszki
  • bułka tarta
  • olej

sos z kurek:

  • szklanka kurek
  • 1 mała cebulka
  • 100 ml śmietanki kremówki
  • sól
  • koperek
  • masło

Przygotowanie:

Brokuły gotujemy w osolonej wodzie ok. 10 min. Ostudzone rozgniatamy razem z ziemniakami na pure. dodajemy jajko, mąkę, zioła i przyprawy do smaku. Wyrabiamy masę, by była jednolita i dość gęsta. Formujemy zgrabne kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na złoto na oleju.

Na drugą patelnię wrzucamy oczyszczone, umyte i pokrojone kurki, by odparować z nich wodę. Następnie dodajemy masło i posiekaną cebulkę. Chwilę razem smażymy, uważając, by grzybów nie przypalić. Zalewamy kurki śmietanką i doprawiamy solą. Posypujemy koperkiem i wykładamy na usmażone kotlety.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: sos z kurek, dania obiadowe, dania wegetariańskie, dania jarskie, warzywa, kotlety warzywne, kotlety brokułowe

Komentarze:

  1. domi (Gość) 1 grudnia 2010, 16:40

    wspaniale!

  2. Dama20 (Gość) 23 grudnia 2010, 17:22

    Pyszne :-)

  3. Aga (Gość) 2 kwietnia 2012, 22:19

    Polecam, są pyszne! :)