Krem brokułowo-szpinakowy
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 24 lutego 2009, 12:33 Komentarze (1) »
Bardzo zdrowa, zielona zupa-krem, której główny smak nadają brokuły i liście szpinaku. Najlepiej smakuje podana z kleksem serka ricotta, grzankami i posiekaną pietruszką.
Składniki na 4 porcje:
- 1 brokuł
- garść liści szpinaku
- 2 łyżki masła
- 1 por
- 4 szklanki bulionu
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki sera ricotta
- sól, pieprze, natka pietruszki
ewentualnie grzanki lub płatki migdałowe do podania
Przygotowanie:
Pora obrać, umyć i pokroić w plasterki. Podsmażyć na maśle w rondelku razem z posiekanymi ząbkami czosnku. Dodać różyczki brokułów i zalać bulionem. Gotować do miękkości (ok.5 min.), a następnie dodać posiekany szpinak. Znów gotować kolejne 2-3 min. Zmiksować na krem i doprawić solą, pieprzem. Podawać w małych salaterkach, z kleksem ricotty i grzankami lub płatkami migdałowymi. Można też krem posypać posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
Zobacz więcej o: zupa krem, zupa, krem brokułowo-szpinakowy, krem brokułowy, zupa szpinakowa
Podobne przepisy:
-
Zupa krem z pora
Data: 2 listopada 2009, 13:53 Komentarze (2) »
Zupa krem z pora to rarytas jadany na szlacheckich dworach. Późną jesienią i zimą, gdy mamy nieograniczony dostęp do porów, i warzywa te są w przystępnej cenie, warto się na nią skusić.
-
Zupa krem z pietruszki
Data: 10 maja 2011, 20:21 Komentarze (0) »
Dziś krótko: wyborna zupa krem z korzenia pietruszki. Polecam!
-
Zupa-krem z marchewki
Data: 22 września 2008, 10:24 Komentarze (8) »
Marchewkę zawsze warto mieć w lodówce. To tanie i bardzo zdrowe warzywo, z którego otrzymamy pyszną zupę krem. Oto przepis.
Pyszna zupa! polecam ! smakowała całej rodzince