Krewetki w cieście piwnym

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska awatar Data: 28 sierpnia 2009, 10:03 Komentarze (6) »

Krewetki w cieście piwnym to pyszna przekąska lub element dania głównego. Można je podać z pieczonymi ziemniakami, warzywami lub z samym sosem, najlepiej czosnkowo-koperkowym.

Składniki dla 2 osób:

  • 300g surowych krewetek z ogonkami (mogą być mrożone)
  • 200 ml piwa
  • 150 g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 suszona papryczka peperoncini (można pominąć)
  • sól
  • olej
  • cytryna

Przygotowanie:

Jeśli krewetki są mrożone, należy je rozmrozić, obrać z pancerzyków i usunąć jelito (czarna żyłka biegnąca wzdłuż grzbietu krewetki).

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i rozdrobnioną papryczką, dodajemy piwo, ubijamy mikserem na gładkie ciasto.

Rozgrzewamy olej na patelni. Każdą krewetkę z osobna moczymy w cieście i od razu wkładamy na patelnie (smażymy po kilka na raz, aż ciasto stanie się kruche i złociste). Gotowe podajemy z kawałkami cytryny, której sokiem możemy skropić krewetki.

Krewetki doskonale smakują podane z pieczonymi ziemniakami i sosem czosnkowo-koperkowym.

Smacznego!