Kruche ciasto z owocami

Autor: Data: 20 lipca 2010, 18:25

Ciasto, do którego można z powodzeniem wykorzystać wszystkie sezonowe owoce. Kruche, maślane, z dużą ilością zdrowych ziaren, wspaniale komponuje się z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.

Składniki na tortownicę o śr. 21 cm:

  • 250g mąki
  • 125g brązowego cukru
  • 1 jajko
  • 1/2 kostki masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy
  • ok. 75g mieszanki migdałów, pestek słonecznika i płatków owsianych
  • szklanka malin, kilka śliwek węgierek lub inne sezonowe owoce

Przygotowanie:

Z mąki, wymieszanej z proszkiem do pieczenia, cukru i masła zrobić okruszki, ugniatając ciasto palcami lub rozcierając widelcem. Dodać jajka i zlepić ciasto w większe okruchy (np. rozmieszać nożem lub widelcem). Na wysmarowaną tłuszczem dużą, prostokątną blachę do pieczenia wyłożyć warstwę okruchów (z ok. połowy ilości), na nią mus jabłkowy i jeżyny. Do drugiej porcji okruchów dodać mieszankę migdałów, pestek słonecznika i płatków owsianych, wymieszać, wyłożyć na wierzch ciasta. Upiec na złoty kolor w temp. 180 st.

Smacznego!