Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kuchnia francuska

  • Quiche Lorraine (Tarta lotaryńska)

    Data: 27 marca 2009, 13:55 Komentarze (6) »

    Wspaniałe danie na kolację lub spotkanie ze znajomymi - Quiche Lorraine, alzacki specjał, który w naszej rodzimej kuchni mógłby się nazywać tartą cebulową. Smak ten sam, ale francuska nazwa ...

  • Schabowy z Gratin Dauphinois i zieloną sałatką

    Data: 25 marca 2009, 13:55 Komentarze (3) »

    Tradycyjny schabowy w musztardowo-parmezanowej panierce, a do niego prosta zielona sałatka i francuski specjał -Gratin Dauphinois, czyli ziemniaki zapiekane w sosie śmietanowym. Pyszny obiad!

  • Placek prowansalski

    Data: 19 marca 2009, 22:55 Komentarze (0) »

    We francuskich piekarniach często można kupić pissaladiere - placek prowansalski, z cebulą, czarnymi oliwkami i anchois. To tradycyjna przekąska na drugie śniadanie lub w porze obiadowej.

  • Bułeczki pszenne
    (French dimpled rolls)

    Data: 15 marca 2009, 15:42 Komentarze (8) »

    Te bułeczki to specjalność francuskich piekarzy. Chrupiąca skórka, naznaczona przedziałkiem, chowa w sobie puszyste i lekkie wnętrze. Bułki najlepsze są świeże. Z upływem czasu ich ...

  • Filet z indyka w cieście francuskim (z lekką sałatką)

    Data: 13 marca 2009, 11:49 Komentarze (13) »

    Filet z indyka, obłożony szynką i żółtym serem, a następnie zapleciony w ciasto francuskie i posypany ziarnem sezamu. Do tego dania wystarczy jedynie lekka sałatka z ziołowym winegretem, z ...

  • Udka z kurczaka w białym winie z grzybami

    Data: 3 marca 2009, 12:44 Komentarze (0) »

    Pieczony kurczak jest pyszny sam w sobie, ale wzbogacony dodatkowo kremowo-winnym sosem z leśnymi grzybami smakuje naprawdę wybornie. To wspaniała alternatywa dla tradycyjnej panierki, a udka z ...

  • Drożdżówki z ciasta półfrancuskiego
    (Z kremem pâtissière i czekoladą)

    Data: 26 lutego 2009, 12:55 Komentarze (5) »

    Bułeczki z półfrancuskiego ciasta drożdżowego, z kawałkami czekolady i aksamitnym kremem pâtissière smakują jak we francuskiej cukierni. Są doskonałe także następnego dnia, świeże i ...

  • Tarta cytrynowa

    Data: 10 lutego 2009, 0:05 Komentarze (2) »

    Aromatyczna tarta cytrynowa ma wspaniały, orzeźwiający smak. Jest lekko kwaskowata, z wyczuwalną nutą słodyczy. Tak delikatna, że wprost rozpływa się w ustach. Warto wypróbować.

  • Crème brûlée

    Data: 3 lutego 2009, 0:32 Komentarze (16) »

    Crème brûlée to jeden z najbardziej znanych francuskich deserów na świecie. Pod cienką warstewką karmelizowanego cukru znajduje się aksamitny i delikatny w smaku krem jajeczno-waniliowy. Oto ...

  • Łosoś w cieście francuskim

    Data: 18 grudnia 2008, 0:23 Komentarze (4) »

    Łosoś jest nie tylko bardzo zdrową rybą, ale także smaczną. Przygotuj go na świąteczny obiad w cieście francuskim, a zaskoczysz wszystkich. Na pewno Ci się uda!