Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Kurczak w curry i mleczku kokosowym

Autor: Data: 21 listopada 2009, 22:41 Komentarze (4) »

Aromatyczne curry w mleczku kokosowym z soczystym i chudym mięsem z kurczaka to propozycja dania na wieczór we dwoje lub przyjęcie w gronie znajomych. Z kuchni indyjskiej.

Składniki:

  • filet z kurczaka
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 150 ml mleczka kokosowego
  • ząbek czosnku
  • łyżka masła
  • 1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • sól i pieprz
  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • natka pietruszki
  • łyżeczka czarnego sezamu
  • biały ryż

Przygotowanie:

Filet z kurczaka kroimy w kostkę, obsypujemy solą, pieprzem, kminem rzymskim i zalewamy jogurtem naturalnym. Odstawiamy na ok. 30 min. Po tym czasie wyjmujemy kawałki kurczaka z marynaty. Na maśle smażymy chwilę przyprawę curry, a następnie wkładamy kawałki kurczaka. Mieszamy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Wlewamy mleczko kokosowe. Gotujemy 2 min. i wsypujemy mąkę kukurydzianą, aby zgęścić sos. Posypujemy potrawę posiekaną natką. Potrawę podajemy z białym ryżem. Całość posypujemy czarnym sezamem.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: curry, filet z kurczaka, czarny sezam, kuchnia egzotyczna, kuchnia indyjska

Komentarze:

  1. ania (Gość) 18 grudnia 2009, 14:25

    Uwielbiam takie dania. Na pewno je zrobię, ponieważ od dawna zamierzam się na jakieś mięsko w mleczku kokosowym,no i teraz trafiłam na to!!
    Dzięki :)

  2. Aga (Gość) 26 listopada 2011, 19:47

    nie miałam co prawda kuminu, więc użyłam zamiast niego mieszanki majeranku i kopru, ale danie i bez tego wyszło bardzo dobre i z pewnością jeszcze nieraz zagości na moim stole :)

  3. ola (Gość) 7 stycznia 2012, 20:58

    czy smaczne to jest

  4. Alicja Żywczak 3 października 2012, 18:58

    pyszne :)