Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Łosoś w cieście francuskim

Autor: Data: 18 grudnia 2008, 0:23 Komentarze (4) »

Łosoś jest nie tylko bardzo zdrową rybą, ale także smaczną. Przygotuj go na świąteczny obiad w cieście francuskim, a zaskoczysz wszystkich. Na pewno Ci się uda!

Składniki:

  • 300 g filetów łososia
  • 500 g mrożonego ciasta francuskiego
  • 200 g białych części porów pokrojonych w talarki
  • kilka łyżek masła
  • posiekany koperek
  • sok i paseczki skórki z cytryny
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. Rybę przyprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny oraz skórką.
  2. Pory podsmażyć na maśle z dodatkiem koperku. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić na pół godziny w cedzaku, żeby nadzienie odciekło.
  3. Ciasto lekko rozwałkować, przesypać delikatnie mąką i podzielić na dwie części, jedną trochę większą. Wyciąć kształt ryby - jeden mniejszy, drugi większy, a także płetwy.
  4. Na mniejszej części ciasta ułożyć filety z łososia, a na nie warstwę porów. Przykryć drugą częścią ciasta. Brzegi posmarować jajem roztrzepanym z odrobiną wody i mocno skleić. Dolepić płetwy, ponacinać łuski, z ciasta zrobić oko. Posmarować ciasto jajem.
  5. Ułożyć na blasze na pergaminie i piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. C, przez pierwsze 20 minut pod przykryciem z folii aluminiowej, dalsze 20 minut odkryte, do zrumienienia.

Sposób podania:

Łososia pokrój na plastry i podawaj z sosem śmietanowym lub ziołowym, ziemniakami lub ryżem i warzywami na parze.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ciasto francuskie, łosoś w cieście, łosoś

Komentarze:

  1. kim (Gość) 19 grudnia 2008, 14:16

    Uwielbiam łososia, ten wygląda wyjątkowo :) na pewno jest smaczny, ale jeszcze to przetestuje.

  2. jagórdka (Gość) 24 stycznia 2009, 18:44

    pyszna rybka wychodzi z tego przepisu. bardzo fajny sposób podania! polecam!! :)

  3. halina52 7 lutego 2011, 21:09

    Kolejny dobry przepis na zdrowe danie . Bardzo lubię łososia i nie tylko . Lubię po prostu ryby.

  4. weronika (Gość) 23 grudnia 2011, 19:59

    hmm... Na kolację wigilijną będzie idealny( mam dość karpia) ;^)