Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Makaron z cukinią i kurkami

Autor: Data: 28 lipca 2009, 23:52 Komentarze (0) »

Letnie, ekspresowe i bardzo smaczne danie - makaron z cukinią i kurkami, w kremowym sosie. To wegetariański pomysł na obiad lub wczesną kolację. Najlepiej pasuje do tej potrawy makaron penne, ale możesz też użyć rurek - krótszych i grubszych - rigatoni lub węższych i dłuższych - tortiglioni.

Składniki:

  • 250g makronu penne
  • 150g kurek
  • 1 mała cukinia
  • 150ml śmietany 30%
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • świeża bazylia
  • 1 cebulka dymka
  • olej
  • parmezan

Przygotowanie:

Makaron ugotuj w osolonej wodzie wg instrukcji. Cukinię pokrój w cienkie plasterki i kilka minut smaż na patelni, na oleju. Zdejmij ją. Na reszcie oleju podsmaż posiekaną dymkę, dodaj kurki; duś we własnym sosie kilka minut, następnie zalej wszytko śmietaną i dopraw do smaku przyprawami.

Dodaj do sosu cukinię i makaron. Wymieszaj, posyp listkami bazylii i parmezanem.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: penne, makaron z cukinią