Makaron z suszonymi pomidorami i mascarpone

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska Data: 3 grudnia 2009, 12:04 Komentarze (0) »

Energetyczne i wyraziste w smaku danie. Makaron z suszonymi pomidorkami w kremowym serku mascarpone, posypany zielona natką pietruszki i wiórkami parmezanu doskonale smakuje solo lub jako dodatek do chudego mięsa.

Składniki:

500g makaronu pełnoziarnistego
6 suszonych pomidorków
1 łyżeczka wódki
125 g serka mascarpone
natka pietruszki
parmezan
sól

Przygotowanie:

Pomidory pokroić, zalać wódka i odstawić na 15 min. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić, wstawić znów na ogień, dodać mascarpone i wymieszać. dodać pomidorki i natkę pietruszki, wszystko razem wymieszać. Przełożyć na talerze i posypać wiórkami parmezanu.

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki "Nigella ekspresowo".

Zobacz więcej o: makaron pełnoziarnisty, mascarpone, natka pietruszki, pomidory suszone, Nigella Lawson, Nigella ekspresowo