Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Medaliony cielęce z marchewką

Autor: Data: 15 lutego 2009, 13:20 Komentarze (3) »

Delikatne, chude mięso cielęce, w połączeniu ze słodką marchewką, smakuje wyśmienicie. Do tego biały lub dziki ryż i obiad gotowy.

Składniki:

  • 1 kg cielęciny pokrojonej w plastry
  • 3-4 marchewki
  • cebula
  • szklanka bulionu
  • sól, pieprz do smaku
  • mąka do panierki
  • olej słonecznikowy

Przygotowanie:

Medaliony cielęce panierujemy w mące (nadmiar strzepujemy), smażymy na rozgrzanym oleju. Zdejmujemy z patelni i odstawiamy w ciepłe miejsce. Marchewkę obieramy i kroimy w krążki, cebulę - w kosteczkę. Na patelnię wrzucamy cebulę, chwilę smażymy i dodajemy marchewkę. Podlewamy bulionem i dusimy do miękkości (cebula się rozpadnie i utworzy się sos). Dodajemy do marchewki podsmażone medaliony cielęce. Dusimy razem pod przykryciem ok. 5 min. Jeśli trzeba, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowe podajemy z ryżem, pure z ziemniaków lub drobnym makaronem.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: cielęcina z marchewką, cielęcina, medaliony cielęce

Komentarze:

  1. kornelka (Gość) 16 lutego 2009, 19:11

    u mnie niestety nie jest tak łatwo kupić mięso cielęce, ale wyprobuję ze schabem. mysle, ze tez moze byc smaczne.

  2. mośka (Gość) 16 marca 2009, 8:19

    cielecina jest strasznie droga a morze zastopić ja wieprzowina co wy na to

  3. pasieczko (Gość) 7 listopada 2009, 10:47

    Zawsze można raz sobie na jakiś czas na cielęcinę pozwolić. Oszczędzić na perfumach i ubraniach, pozwalająć na trochę luksusu :)