Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Migdałowa zupa wigilijna

Autor: Data: 1 grudnia 2009, 14:09 Komentarze (5) »

Jeśli zastanawiasz się, co przygotować w tym roku na wigilię, wypróbuj przepis na zupę migdałową. To tradycyjna polska potrawa, często jednak zastępowana przez zupę grzybową lub czerwony barszczyk. Słodka i aromatyczna, bogata w cenne witaminy i minerały.

Składniki:

  • 150g białych warzyw: selera, pora, pietruszki
  • 200g płatków migdałowych
  • 100g masła
  • 1 łyżka mąki
  • 50 ml wytrawnego białego wina
  • 150 ml śmietanki kremówki
  • ugotowany na sypko ryż

Przygotowanie:

Warzywa oczyść, umyj i drobno pokrój. Podsmaż na maśle razem z płatkami migdałowymi. Oprósz mąka i zasmaż na jasnozłoty kolor. Całość zalej 4 szklankami wody i gotuj na wolnym ogniu ok. godzinę. Po tym czasie dodaj wino i znów gotuj. Następnie zmiksuj zupę, dodaj śmietankę. Podawaj z ryżem.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: zupa migdałowa, Wigilia

Komentarze:

  1. Ewka_ (Gość) 4 grudnia 2009, 16:20

    Super przepis. Jutro wypróbuję. Ale najpierw jakieś zakupy z wyposażenia kuchni, coś polecacie? en sklep będzie dobry chyba

  2. renia (Gość) 8 grudnia 2009, 13:48

    po co ci Ewka zakupy do zupy? :) nie rozumiem toku rozumowania.

  3. koneser (Gość) 12 grudnia 2009, 15:04

    ale to nie jest potrawa na wigilje no co wy ludzie

  4. emi (Gość) 21 grudnia 2009, 14:11

    hmm nie ma tu nic z miesa, a na wigilii przyda sie cos innego niz tylko barszcz. Moje dzieci np nie lubia ryb, a cos na slodko powinno im posmakowac ;-)

  5. ma (Gość) 6 lutego 2010, 13:04

    To jest potrawa wigilijna, a do tego staropolska :/ Pierwsze wzmianki pochodzą z okresu, gdy Jan III Sobieski szedł pod Wiedeń. Ot lekcja historii.