Migdałowa zupa wigilijna
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 1 grudnia 2009, 14:09 Komentarze (5) »
Jeśli zastanawiasz się, co przygotować w tym roku na wigilię, wypróbuj przepis na zupę migdałową. To tradycyjna polska potrawa, często jednak zastępowana przez zupę grzybową lub czerwony barszczyk. Słodka i aromatyczna, bogata w cenne witaminy i minerały.
Składniki:
- 150g białych warzyw: selera, pora, pietruszki
- 200g płatków migdałowych
- 100g masła
- 1 łyżka mąki
- 50 ml wytrawnego białego wina
- 150 ml śmietanki kremówki
- ugotowany na sypko ryż
Przygotowanie:
Warzywa oczyść, umyj i drobno pokrój. Podsmaż na maśle razem z płatkami migdałowymi. Oprósz mąka i zasmaż na jasnozłoty kolor. Całość zalej 4 szklankami wody i gotuj na wolnym ogniu ok. godzinę. Po tym czasie dodaj wino i znów gotuj. Następnie zmiksuj zupę, dodaj śmietankę. Podawaj z ryżem.
Smacznego!
Zobacz więcej o: zupa migdałowa, Wigilia, święta, zupy
Super przepis. Jutro wypróbuję. Ale najpierw jakieś zakupy z wyposażenia kuchni, coś polecacie? en sklep będzie dobry chyba
po co ci Ewka zakupy do zupy?
nie rozumiem toku rozumowania.
ale to nie jest potrawa na wigilje no co wy ludzie
hmm nie ma tu nic z miesa, a na wigilii przyda sie cos innego niz tylko barszcz. Moje dzieci np nie lubia ryb, a cos na slodko powinno im posmakowac
To jest potrawa wigilijna, a do tego staropolska :/ Pierwsze wzmianki pochodzą z okresu, gdy Jan III Sobieski szedł pod Wiedeń. Ot lekcja historii.