Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Muffiny marchewkowe

Autor: Data: 28 lutego 2009, 12:49 Komentarze (14) »

Pachnące cynamonem i wanilią, marchewkowe babeczki z pomarańczowym lukrem są doskonałe, gdy wizytę złożą nam znajomi. Ich przygotowanie i pieczenie zajmuje niewiele czasu, a smak domowych muffinów nie ma sobie równych. Efekt z pewnością zostanie doceniony.

Składniki:

  • 2 szklanki tartej marchewki
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki oleju roślinnego
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki brązowego cukru
  • płaska łyżeczki soli
  • łyżeczka przyprawy do piernika lub 1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • aromat waniliowy

Lukier: szklanka cukru pudru, 3 łyżeczki drobno startej skórki z pomarańczy, 2 łyżki wyciśniętego soku z pomarańczy

Przygotowanie:

W jednej misce wymieszać suche produkty: mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy. W drugiej - rozmącić jajko, dodać olej, marchewkę, cukier i aromat waniliowy. Wymieszać mokre składniki i przelać je do miski z suchymi. Wszystko razem dokładnie zamieszać.

Formę do muffinek powykładać papierowymi papilotkami, wyłożyć do każdego wgłębienia po dwie łyżki ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st. na ok. 25-30 min. Przygotować lukier: cukier wymieszać dokładnie ze skórą i sokiem pomarańczowym na gładką masę. po upieczeniu muffinki przestudzić i polukrować.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: muffinki marchewkowe, muffinki, babeczki, ciasto marchewkowe, piernik

Komentarze:

  1. inka (Gość) 14 marca 2009, 18:28

    znalam do tej pory tylko ciasto marchewkowe, które bardzo lubię. Muffinki wyglądają zachęcająco. na pewno wypróbuję przepis!

  2. Monika (Gość) 10 września 2010, 14:24

    Pyszne!! Uwielbiam muffiny a te są rewelacyjne!

  3. Karolina (Gość) 23 marca 2011, 18:29

    Polecam drastycznie zmniejszyć ilość ulepszaczy (proszek do pieczenia, soda) i olej zmienić na roztopione masło. Jako alternatywę dla lukru pomarańczowego można dać sos z serka twarogowego rozrzedzonego sokiem z pomarańczy, ze startą skórka z pomarańczy i cukrem brązowym. Pozdrawiam

  4. oliwka.przepisy.net (Gość) 17 kwietnia 2011, 5:02

    Muffiny marchewkowe.. Ho-o-o-o-t :)

  5. Mozajka (Gość) 1 maja 2011, 13:57

    Wlasnie je upieklam (pomijajac aromat waniliowy bo o nim zapomnialam)...pychota! na pewno ten przepis wyprobuje jeszcze wiele razy :)

  6. Matylda (Gość) 16 lipca 2011, 13:29

    Ładnie tak zżynać przepisy z Kwestii Smaku i nawet nie podpisać, że nie jest się autorem przepisu? Nawet w zajwce przepisałaś to samo, co napisała Aśka.

  7. Oliwka Kamińska 17 lipca 2011, 21:36

    Hmm, rzeczywiście podobny przepis jest na stronie kwestiasmaku.pl. Ja dostałam go od znajomej...nie sprawdzałam źródła. Dostaję przepis, mam składniki i smak na daną potrawę, więc ją przygotowuję i tyle. W sieci krąży wiele przepisów, których źródeł nie jest się pewnych, bo przechodzą z rąk do rąk. Taki ich urok. A w zajawce wcale nie napisałam tego samego, co autorka Kwestii Smaku. Ciekawe skąd ta insynuacja? To, że pachną cynamonem i wanilią, że są marchewkowe? to nasuwa się samo i na prawdę nie wymaga "zżynania".

  8. MartyŚ (Gość) 5 października 2011, 16:03

    Chce zrobić 2 blachy ;P Na ile muffinek jest jedna porcja ?Proszę o szybką odpowiedź :P

  9. Mozajka (Gość) 26 listopada 2011, 13:53

    Niedługo będe robić te mufinki, mam nadzieje ,że są dobre, pozdrawiam :)

  10. kasia (Gość) 18 grudnia 2011, 17:42

    a jakze smakiem?

  11. Envie (Gość) 14 stycznia 2012, 19:24

    wlaśnie je upiekłam bez sody i aromatu za to lukier wykonałam z cukru topionego w soku pomarańczowo cytrynowym + skórki, PYCHA!!!

  12. Roza (Gość) 21 stycznia 2012, 12:40

    zrobiłam je wczoraj, są PRZEPYSZNE ;D polecam

  13. Matylda (Gość) 24 lutego 2012, 15:01

    Zastanawiam się czy wyjdą jeśli użyję cukru białego zamiast brązowego ?? ?

  14. Dusia (Gość) 24 kwietnia 2012, 17:08

    A czy marchewka ma być starta na małych czy dużych oczkach?