Muffiny z gruszkami
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 15 października 2009, 10:51 Komentarze (2) »
Pachnące imbirem, jesienne muffiny z gruszkami, to wspaniała przekąska na początek dnia lub poobiedni deser. Gdy skompletujesz już wszystkie potrzebne składniki, ich wykonanie zajmie ci nie więcej niż 5 min. Kolejne 20 min. to czekanie, aż nabiorą złotego koloru i chrupkości.
Składniki:
- 250 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 140 g drobnego cukru
- 70 g brązowego trzcinowego cukru
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 140 ml kwaśnej śmietany
- 125 ml oleju roślinnego
- 1 łyżka miodu
- 2 jajka
- 2 gruszki, obrane, pozbawione gniazda nasiennego i pokrojone w kostkę
Przygotowanie:
W jednej misce wymieszaj: mąkę, proszek do pieczenia, cukier biały i brązowy (zostaw łyżkę do posypania muffinek), imbir. W drugiej ubij trzepaczką jajka z olejem, miodem i śmietaną. Wlej płynne składniki do suchych, dodaj pokrojone gruszki. Wszystko razem wymieszaj łyżką, aby nie było śladów mąki. Formę do muffin wysmaruj masłem lub wyłóż papierowymi papilotkami, do każdego zagłębienia wkładaj 2 łyżki ciasta, posyp je po wierzchu cukrem trzcinowym. Piecz w rozgrzanym do 200 st. piekarniku przez 20 min. Ostudź i się zajadaj!
Smacznego!
Przepis Nigelli Lawson z książki Nigella ekspresowo.
Zobacz więcej o: gruszki, babeczki, muffiny gruszkowe, muffiny z gruszkami
Przepyszne, tylko najpier najlepiej ubic bialka a dopeiro potem dodac zoltka, olej i smietane z miodem.
następnym razem tak właśnie zrobię
pewnie wyjdą wtedy bardziej puszyste.