Muffiny z jagodami

Autor: Data: 8 lipca 2009, 10:37

Wilgotne ciasto, puszyste i nie za słodkie, a do tego cała masa jagód. Na wierzchu posypane cukrem trzcinowym i płatkami migdałów. Te muffinki naprawdę są warte wypróbowania.

Składniki:

  • 50g roztopionego masła
  • 175ml mleka
  • 4 łyżki miodu
  • 2 jajka
  • 225g mąki
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki jagód

Do posypania: płatki migdałowe, cukier trzcinowy Demerara

Przygotowanie:

Jajka ubij z mlekiem, masłem i miodem. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą. Wlej płynne składniki do suchych i wymieszaj. Dodaj jagody, zamieszaj. Formę do muffinek powykładaj papilotkami lub kawałkami papieru do pieczenia (wyciętymi w kwadraty). Do każdego zagłębienia nakładaj po 2 łyżki ciasta. Wierzch posyp cukrem i płatkami migdałowymi. Wstaw formę do piekarnika, piecz w temp. 180 st. przez 25 min.

Smacznego!