Napoleonka z poziomkami

Drukuj

Autor: Oliwka Kamińska Data: 4 czerwca 2008, 1:37 Komentarze (1) »

Rozpoczyna się sezon na truskawki i poziomki, a więc czas na pyszne ciasto z tymi owocami. Oto przepis na napoleonkę z poziomkami. Takiej jeszcze nie jadłaś!

Składniki:

500 g ciasta francuskiego
1/2 l mleka
6 żółtek
100 g cukru pudru
50 g mąki ziemniaczanej
1 laska wanilii lub łyżka cukru waniliowego
cukier puder do posypania gotowego ciasta
1/2 kg poziomek

Przygotowanie:

Ciasto podziel na trzy części i rozwałkuj na grubość około 2 mm, na wymiar blaszki do pieczenia. Wstaw warstwy do piekarnika i piecz 15-20 min. w temp. 220 °C.
Mleko zagotuj razem z wanilią (którą potem należy usunąć) lub z cukrem waniliowym ok. 10 min.
Żółtka utrzyj razem z cukrem, a następnie wsyp mąkę i ciągle mieszając dodawaj stopniowo gorące mleko. Zagotuj na małym ogniu, pamiętając o ciągłym mieszaniu. Masa najpierw zgęstnieje a później zrobi się bardziej rzadka. Wówczas należy zdjąć ją zdjąć z ognia i wystudzić.
Do tak przygotowanego kremu, dodaj umyte poziomki.
Jeden kawałek upieczonego ciasta połóż do blaszki i wylej na niego połowę masy. Przykryj drugim kawałkiem ciasta. Znów wylej pozostałą część masy i przykryj ostatnią warstwą ciasta. Poczekaj aż masa stężeje (ok. 2 godziny w lodówce).
Za pomocą bardzo ostrego noża pokrój całość na kwadraty wielkości około 7×7 cm. Na koniec posyp wszystko cukrem pudrem i udekoruj listkami melisy i całymi poziomkami.

Smacznego!

Ocena:

Brak ocen

Zobacz więcej o: pieczenie, desery, przepisy, truskawki, ciasto truskawkowe, ciasto z poziomkami, ciasto poziomkowe, karpatka

Kuchnia.wp.pl Poleca

Podobne przepisy:

Ciasto z truskawkami - Truskawkowa pianka

Data: 16 czerwca 2008, 11:37 Komentarze (22) »

Ciasto z truskawkami to prawdziwa uczta dla zmysłów. A te w postaci pianki wprost rozpływa się w ustach. Zobacz, jak proste jest w przygotowaniu.
Truskawkowy przekładaniec

Data: 12 maja 2009, 20:58 Komentarze (5) »

Lekkie, biszkoptowe ciasto, przełożone puszystym kremem, truskawkami, wymieszanymi z sokiem pomarańczowym, zatopione w polewie czekoladowej. W wersji mini i maxi. To trzeba spróbować!
Świąteczne potrawy
Cz. V Ciasta i ciasteczka

Data: 16 grudnia 2007, 3:39 Komentarze (6) »

Pachnący korzennymi przyprawami piernik, delikatne ciasto makowe, orzechowa strucla, a do podgryzania pyszne ciasteczka - te słodkości lubią wszyscy, i mali, i duzi. Koniecznie muszą pojawić ...