Ogórki - ostre krokodylki

Autor: Data: 28 października 2009, 14:14

Pikantne, małe ogóreczki, które wzmocnią smak każdego mięsnego dania. Pobudzą twój żołądek do lepszego trawienia. Warto więc mieć je w swojej spiżarce.

Składniki:

  • 2 kg ogórków - mniejsze lub takie jak na korniszony
  • 4 łyżki soli
  • 1 główka czosnku
  • 3 łyżek przyprawy w proszku chili
  • 8 łyżek oleju

Zalewa:

  • 0,5 kg cukru
  • 0,75 szklanki octu

Przygotowanie:

Ogórki pokroić wzdłuż na 4 części, zasypać solą i odstawić na 6 godzin. Po tym czasie odlać sok i polać 8 łyżkami rozgrzanego oleju. Wsypać 3 łyżeczki ostrej papryki (chili), dodać pokrojony w plasterki czosnek.

Zalewę zagotować i zalać nią ogórki. Pozostawić na 12 godzin. Następnie włożyć do słoików i wekować tak, jak korniszony.