Otwarta Kuchnia

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Orzechowy przekładaniec brzoskwiniowo-kokosowy

Autor: Data: 8 kwietnia 2010, 8:59 Komentarze (15) »

Biszkopt orzechowy i kokosowy, przełożony kremem z dużą ilością brzoskwini, polane polewą czekoladową i posypane wiórkami kokosa - oto całe ciasto. Jest delikatne w smaku i mięciutkie, chociaż niekoniecznie lekkie. Ale za to bardzo smaczne. Z przepisu siostry Anastazji. Polecam!

Składniki:

biszkopt orzechowy:

  • 4 jajka
  • 50g mielonych orzechów włoskich
  • 80g cukru kryształu
  • 50g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki bułki tartej

biszkopt kokosowy:

  • 6 białek
  • 1/2 szklanki cukru kryształu
  • 150g kokosu
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

krem:

  • 1 puszka brzoskwiń
  • 1 kostka margaryny
  • 6 żółtek
  • 1/2 budyniu śmietankowego
  • 1 łyżka mąki pszennej

Przygotowanie:

Biszkopt orzechowy: Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka, a następnie mąkę, zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać orzechy i bułkę tartą. Wymieszać, przelać do formy prostokątnej dużej. Piec w temp. 180 st. ok. 30 min.

Biszkopt kokosowy: Białka ubić z cukrem na sztywno i lekko wymieszać z kokosem. Dodać mąkę, wymieszaną z proszkiem. Piec w temp. 180 st. ok. 30-40 min.

Krem: Odlać sok z owoców. Jeśli nie będzie całej szklanki płynu, dodać wody i ugotować na niej budyń z łyżką mąki. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Dodać ostudzony budyń i ucierać. Do masy dodać drobno pokrojone owoce.

Przekładanie placka: Biszkopt orzechowy - krem - biszkopt kokosowy - krem - biszkopt orzechowy

Ciasto polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.

Przepis pochodzi z książki "103 ciasta siostry Anastazji"

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ciasto brzoskwiniowe, ciasto orzechowe, biszkopt orzechowy, biszkopt z kremem, ciasto z kremem, kokos

Komentarze:

  1. Andzia13 21 sierpnia 2010, 22:58

    Wygląda apetycznie, lubię takie przekładańce. Na pewno go wypróbuję. Pozdrawiam.

  2. pysio (Gość) 9 stycznia 2011, 11:15

    czy biszkopt orzechowy ma być przekrojony na pół?

  3. Alicja Żywczak 9 stycznia 2011, 12:12

    Tak biszkopt orzechowy na być przekrojony na dwa blaty.

  4. delfinek (Gość) 1 kwietnia 2011, 18:13

    czy biszkopt kokosowy ma byc pieczony na pergaminie?

  5. Agata (Gość) 11 kwietnia 2011, 12:32

    Piekłam wielokrotnie i wyszedł super, ja wierzch smaruje dżemem malinowym i posypuję startą czekoladą "łaciatą"

  6. ka (Gość) 19 kwietnia 2011, 21:06

    mam pytanie: jaka wielkosc blachy ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?

  7. Alicja Żywczak 20 kwietnia 2011, 9:26

    Wielkość blaszki to 24x42 cm

  8. ka (Gość) 20 kwietnia 2011, 17:41

    dzięki.bede piekła na swieta

  9. aaaaaaaaaaa (Gość) 6 maja 2011, 18:40

    super!!!!!!!!!!1

  10. kasia (Gość) 25 lipca 2011, 16:59

    ile cukru do kremu ?? ? Proszę szybko odp., bo muszę go upiec. Wygląda niesamowicie :)

  11. Oliwka Kamińska 27 lipca 2011, 7:47

    5 łyżek będzie ok, ale to wg uznania, bo w oryginalnym przepisie nie ma go wyszczególnionego w składnikach, za to jest w przygotowaniu (widocznie błąd w druku) przepis z książki siostry Anastazji

  12. marika (Gość) 30 listopada 2011, 14:15

    super przepis na pewno wypróbuję :)

  13. frytka (Gość) 16 grudnia 2011, 8:38

    super przepis zaraz bede probowac

  14. ciasteczko (Gość) 18 stycznia 2012, 16:21

    idiotyczne komentarze"wypróbóję,spróbuję",które nic nie wnoszą , korzystniej napisać opinię po upieczeniu,nawet jeżeli nam nie wyjdzie ciasto ,to będzie podpowiedz na co zwracać baczniej uwagę,aby tego błędu nie popełnić.Osobiście piekłam ,ale z podwójnego biszkoptu,poniewaz biszkopt orzechowy daje smak ciastu,a z 4 jaj byłby spód za cienki,jak widać na zdjęciu.Polecam,jest naprawdę delikatne,aromatyczne,pyszne.

  15. Bahattin (Gość) 27 grudnia 2012, 22:33

    Podoba mi się, że danie jest na bazie dzikiego ryżu. Pojawia się tak rzdako na blogach, już myślałam, że tylko ja go stosuję :) . A te boczniaki cytrynowe gdzie je dostać? U mnie na targu i w marketach zwyczajne i to o ile są. Pozdr.